طريقة عمل البفتيك بكل سهولة وأشهي طعم وفي البيت وأفضل من المطاعم

البفتيك من أشهي وأطعم وألذ الأكلات في الوطن العربي وخاصتا في مصر، والبقتيك من الوجبات المفضلة والمحببة لدي الجميع خاصتنا في المناسبات الهامة والعائلية والذي يعتبر من الأطباق الرئيسة على مائدة الطعام، ويسعد بها الجميع خاصتا الكبار ولذلك تبحث العديد من السيدات عن طريقة عملها المفضل، حيث أنها من الوجبات سريعة التحضير ولا تحتاج إلي مجهود كبير في طريقة عملها، ويعتبر البفتيك من الأكلات الهامة والمفيدة لصحة الإنسان لما تحتويه من عناصر غذائية من أهمها البروتينات، والتي يعتمد عليها جسم الإنسان بصورة أساسية ونقدم لك سيدتي أحلي وأفضل طريقة سهلة ولذيذة وعلي طريقة المحلات المشهورة لعمل البفتيك في المنزل .

طريقة عمل البفتيك ألذيذ والسهل ومكوناتها

تحتوي طريقة عمل البفتيك على مكونات أغلبها موجودة في المنزل، حيث تقوم السيدات بتحضير وعمل البفتيك بصورة ٱفضل وبألذ طعم للبفتيك من خلال طريقتنا المميزة.

المكونات

•  كيلو لحمة بفتيك
• بصلتان كبيرتان مبشورتان
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
• ملح
• فلفل أسود
• خل
• بيض
• بقسماط مطحون
• دقيق
• بهارات اللحمة
• زيت للقلي

طريقة التحضير

• نقوم بإحضار كيلو من لحمة البفتيك ونغسلها بالماء ثم نقوم بتقطيعها إلي شرائح ثم نقوم بدقها بأداة دق البفتيك حتي تعطينا شرائح رقيقة .
• نقوم بإحضار إناء عميق ونضع به البصل المبشور ونضيف إليه الثوم المفروم ثم نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود والخل وبهارات اللحمة ونقلبهم جيدا ثم نقوم بإضافة شرائح لحمة البفتيك ونتركه لمدة ساعتين علي الأقل في الثلاجة حتي يتشرب اللحم الخليط ويعطينا أفضل طعم للبفتيك.
• وبعد ذلك نقوم بأخراج البفتيك من الثلاجة ونقوم بإحضار البيض ويخفق جيدا مع رشه من الفلفل الأسود ثم نقوم بإحضار إناء آخر  ونضع به الدقيق وأناء آخر نضع به البقسماط المطحون .
• ونجهز طاسة عميقه ونضع بها كمية كبيرة من الزيت ونضعها علي النار ونتركها حتي تسخن جيدا .
• ثم نقوم بوضع شرائح البفتيك في البيض ونخرجه ثم نضعه في الدقيق ثم نضعه مرة أخري في البيض وبعد ذلك نقوم بوضع البفتيك في البقسماط المطحون .
• وبعد ذلك نضع شرائح البفتيك المتبلة في الزيت الساخن ليأخذ صدمة الزيت الساخن وبعد ذلك نقوم بتهدئة النار مع التلقيب حتي يستوي على نار هادئة بعد أن يأخذ لونه الذهبي المفضل لدي الجميع .
• وبعد أن نقوم بأخراج البفتيك من الطاسة نضعه في طبق به ورق الزبدة أو المناديل ليمتص الزيت وبعد ذلك نضعه في طبق التقديم ونقدمه لأفراد الأسرة  .