ناجتس الدجاج في المنزل مثل الجاهز بطريقة صحية وآمنة
ناجتس الدجاج أو ما يعرف تشيكن ناغتز تعد إحدى المأكولات الأمريكية المشهورة، التي اختراعها روبرت س. بيكر البروفيسور في علم الطعام في الخمسينات. يعد الدجاج المفروم هو المكون الرئيسي لها بجانب عدد من المكونات الأخرى سوف نسردها معكم، لأن الوجبات الجاهزة أصبحت منتشرة في الكثير من الأسواق، ويعشق تناولها الكثير من الكبار والصغار، لذلك سوف نوضح لكي طريقة عمل الناجتس في المنزل والمكونات التي ستحتاجين إليها، مما يضمن لكي وجبات آمنة وتوفير الكثير من الأموال التي تنفق في شرائها.
مكونات ومقادير ناجتس الدجاج
- نصف كيلو من الدجاج المخلي (بانيه مفروم).
- نصف كيلو من البطاطس المسلوقة والمهروسة وخالية من الماء تماما (على نفس كمية الدجاج المستخدمة).
- بصلة مفرومة ومصفاة من الماء.
- عدد 1 ملعقة كبيرة من الدقيق.
- عدد 1 ملعقة كبيرة من النشا.
- ربع كيلو من البقسماط الناعم المطحون.
- عدد 1 حبة بيض كاملة.
- ملح، وفلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
طريقة عمل ناجتس الدجاج بالخطوات
- احضري بولة مناسبة وقومي بوضع الدجاج المفروم ومعه البطاطس المهروسة.
- ضيفي لهم ملعقة من الدقيق وملعقة من النشا، مع البصل المفروم.
- نقوم بعجنهم بشكل جيد مع بعضهم حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها جيدا.
- قومي بتوزيع البقسماط الناعم على الرخامة النظيفة في المطبخ.
- وقومي بفرد الدجاج المفروم الذي قومنا بعجنه مع باقي المكونات، واستمري في فردها حتى يصبح سمكها 1.5 سم على الأقل.
- قومي بتغطيتها بالبقسماط الناعم من الأعلى.
- ومن ثم قومي باستخدام القطاعات المتوفرة لديكي في تقطيعها.
- يمكن تقطيعها على شكل دوائر أو مربعات أو مستطيلات أو نجوم أو قلوب.
- ومن ثم قومي بتسخين الزيت على النار وقبل أن يصل إلى مرحلة القدح، قومي بوضع قطع الناجتس به.
- مع العلم أنه ينبغي أن تقلى الناجتس في زيت غزير على نار متوسطة الحرارة.
- ثم تخرج وتقدم مع أصابع البطاطس المقلية، وأوراق الخس والكاتشب بألف هنا.
كما يمكن حفظها في الفريزر في أطباق الفويل وتخزينها في الفريزر، واستخدامها وقت الحاجة إليها، كوجبات جاهزة سريعة لغداء خفيف.
شارك
تعليقات