للشتاء طريقة حساء العدس الأصفر المغذية في المنزل

يعد حساء العدس الأصفر من أشهى أنواع الشوربات وأشهرها والمعروفة في المطبخ العربي خاصة المطبخ المصري والذي يمد الجسم بقدر كبير من الطاقة والعناصر الغذائية المفيدة للجسم ،حضري هذا الطبق بكل سهولة في مطبخك واستمتعي به على الغداء أو العشاء مع أسرتك فتابعينا في هذا المقال لتعرفي المقادير المطلوبة وخطوات التحضير.

حساء العدس الأصفر

حضري ألذ حساء للتدفئة في أيام الشتاء البارد فهو يمد الجسم بالطاقة والدفء الشديد ويقي من الإصابة بأي عدوى.

المقادير اللازمة لتحضير الطبق:

• ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• بصلة واحدة كبيرة مقطعة شرائح.
• كوب من العدس الأصفر.
• كمية من الماء الساخن حسب الحاجة.
• ملعقة صغيرة من الكركم المطحون ناعم.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري.
• ربع كوب من الشعيرية.
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون ناعم.
• ملعقة صغيرة ونصف من ملح الطعام الأبيض الناعم.

خطوات تحضير حساء العدس الأصفر:

1. قومي بوضع الزيت في وعاء مناسب الحجم أو طاسة لا تلتصق.
2. توضع الطاسة على نار متوسطة.
3. قومي بتقطيع البصلة إلى جوانح رفيعة ثم أضيفيها للزيت.
4. قلبي جيداً حتى يذبل البصل.
5. يجب نقع العدس في كمية من الماء لعدة ساعات قبل عملية الطهي.
6. يتم تصفية العدس من الماء ثم إضافته للبصل.
7. قلبي العدس جيداً مع البصل حتى تمتزج المكونات.
8. أضيفي كمية كافية من الماء حتى تغمر العدس.
9. اتركي العدس ينضج ويقوم بامتصاص الماء المضاف.
10. تبلي الخليط بالملح والكاري والكركم والكمون وقلبي.
11. قومي بإضافة أربع أكواب من الماء إلى العدس وقلبي.
12. أضيفي الشعيرية وقلبي جيداً حتى تمتزج المكونات.
13. اتركي المكونات تنضج معاً.
14. بعد أن يغلي الماء ارفعي الحساء من على النار.
15. اتركي الحساء يبرد قليلاً ثم ضعيه في الخلاط الكهربائي.
16. افرمي المكونات معاً حتى تكون خليط ناعم.
17. أعيدي الخليط إلى النار مرة أخرى حتى يسخن.
18. ضعي الحساء في طبق التقديم وقدميه.
19. يجب عصر ليمون مع العدس للاستفادة من العناصر الغذائية الموجودة به أهمها الحديد.
20. يمكنك الاكتفاء بغلي العدس دون فرمه في الخلاط وتقديمه مباشرة.
21. يقدم مع الأرز أو الخبز أو كحساء فقط.