طريقة الكيك الكوري ألذ كيك لجميع المناسبات
تعد وصفة الكيك الكوري من أشهى أنواع الكيكات الموجودة في عالم الحلويات حيث تحضر الكيكة بطريقة سهلة وبطعم مميز يعشقه الجميع كما يمكنك التنويع وعملها بنكهات مختلفة بعدد لا نهائي من الإضافات الطبية ،تابعينا في هذا المقال لمعرفة المقادير وخطوات تحضير الكيكة بالتفصيل.
الكيك الكوري
حضري ألذ كيكة من قلب المطبخ الكوري المميز وقدميها لضيوفك أو استمتعي بها مع أسرتك وأولادك.
المقادير اللازمة لعمل الكيك:
- ثلاث حبات من البيض كبيرة الحجم.
- ثلث كوب من السكر الأبيض الناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
- ملعقة كبيرة من اللبن السائل.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام الأبيض.
- نصف كوب من الدقيق الأبيض المناسب للمخبوزات أو متعدد الاستعمال بالإضافة إلى ملعقتان كبيرتان.
- ربع كوب من زيت الذرة أو الزيت النباتي.
خطوات تحضير الكيك الكوري:
- في وعاء قومي بفصل بياض البيض عن الصفار.
- أحضري بياض البيض وقومي بخفقه جيداً باستخدام المضرب الكهربائي حتى تتكون رغوة.
- أضيفي السكر بالتدريج مع الخفق المستمر حتى يذوب السكر ويتشكل خليط فاتح وناعم.
- في وعاء آخر ضعي صفار البيض مع الفانيليا واخفقي.
- أضيفي اللبن واخفقي جيداً بالمضرب الكهربائي حتى يتجانس الخليط.
- أضيفي خليط صفار البيض إلى بياض البيض واخفقي جيداً حتى تصبح المكونات خليط واحد متجانس.
- قومي بنخل الدقيق للتخلص من الشوائب والتكتلات العالقة.
- أضيفي الملح وقلبي.
- يضاف خليط الدقيق إلى خليط البيض بالتدريج مع التقليب بالمضرب اليدوي أو الكهربائي بهدوء.
- استمري في التقليب في اتجاه واحد وأضيفي الزيت وقلبي حتى يمتزج مع الخليط.
- أحضري قالب الكيك وادهنيه من الداخل بالزبدة أو الزيت.
- أضيفي طبقة من ورق الزبدة لمنع التصاق الكيك بالجوانب والقاع.
- أضيفي خليط الكيك ووزعيه على الصينية مع مساواة السطح.
- قومي بإشعال نار الفرن على درجة حرارة مائة وخمسين درجة مئوية حتى يكون ساخن عند الخبز.
- أدخلي الكيك واتركيه في الفرن لمدة عشر دقائق أو ربع ساعة حتى تنضج.
- تحققي من نضوجها بواسطة خلة خشبية رفيعة ثم أخرجيها من الفرن.
- أخرجيها من القالب وزينيها كما يحلو لك.
شارك
تعليقات