طريقة عمل صلصة البرطمانات في المنزل المكونات وطريقة التحضير بكل سهولة

طريقة عمل الصلصة في المنزل من الوصفات التي تبحث عنها العديد من النساء ويرغبون في عملها في المنزل بدلا من شراءها من الخارج، كما يجب الإشارة أن الصلصة تعتبر مهمة بشكل كبير في تحضير العديد من الوصفات المختلفة التي لا تكتمل بدون وجود الصلصة، كما يجب الإشارة أن هناك العديد من الكبار والصغار التي يفضلون الأكل بشكل كبير في حالة وجود الصلصة، كما يتم استخدامها مع المكرونة والعديد من الوصفات الأخرى، وخلال السطور القادمة سوف نقدم لكم طريقة عمل الصلصة في المنزل بكل سهولة تابعوا معانا .

طريقة عمل الصلصة في المنزل

المكونات:

• كيلو من الطماطم الناضجة .
• ملعقتين صغيرتين من ملح الطعام .
• نصف عصير الليمونة .
• أضافة ملعقتان من السكر.

طريقة التحضير الوصفة

• أولا يتم ملء قدر من الماء ويتم تركه على نار مرتفعة حتى يغلي تماما ثم يتم تجهزي وعاء كبير يتم ملئه بالماء المثلج وتركه بجانب الموقد .
• ثم قومي بقص عروق الطماطم ويتم شقها على شكل خطين متعاكسين .
• ثم يتم سلق الطماطم على دفعات في قدر من الماء لمدة خمس وأربعون ثانية حتى تبدأ القشرة بالانفصال ثم يتم إخراجها ووضعها مباشرة في وعاء مثلج ويتم الاستعانة بملعقة ذات ثقوب .
• ثم نقوم بعد ذلك بتقشير الطماطم ويتم هرس الطماطم هرسا جيدا ثم يتم تمريرها من خلال مصفاة ناعمة في حالة الرغبة في الحصول على صلصلة طماطم حمراء ناعمة .
• ثم يتم وضع قدر على النار متوسطة الحرارة ويتم تركه حتى تبدأ صلصلة الطماطم بالغليان ثم يتم تركها لمدة ثلاثين دقيقة مع التحريك المستمر حتى الوصول إلى القوام المطلوب والطعم المطلوب أيضا .
• ثم يتم إضافة عصير الليمون والملح بعد الانتهاء من طهي الطماطم كما يمكنكم إضافة المزيد في حالة الغربة في طعم أكثر حموضة.

صلصلة الطماطم مع الثوم

المكونات:

• بصلتان مفرومتان.
• فصان من الثوم المفروم .
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• حبتان من الطماطم المفرومة.

طريقة التحضير الوصفة

• أولا قومي بتسخين الزيت في قدر كبير وقومي بوضع البصل فيه على نار هادئة.
• ثانيا قومي بإضافة الثوم ومعجون الطماطم وقوم بطهي المكونات جيدا عدة دقائق ثم قومي بإضافة الطماطم المفرومة
• ثم يتم ملعقة الملح والفلفل الأسود بكمية كبيرة ويتم ترك الصلصة لمدة عشرين دقيقة ثم يتم تركها جانبا حتى يبرد .
• ثم يتم حفظ الصلصة في الثلاجة لمدة سبع أيام ويمكنكم الاستخدام بعد ذلك .