طريقة تحضير الزلابية المقرمشة الخفيفة بلونها الذهبي الشهي

طريقة تحضير الزلابية المقرمشة، الزلابية من المقبلات الشهية التي يحبها الناس ويقبلون على تناولها وخاصة في رمضان وفي فصل الشتاء وهي مشهورة في كثير من الدول العربية وهي وجبة غير مكلفة وبسيطة وسهلة التحضير ولكن تتطلب الدقة لكي تحصلي على زلابية شهية خفيفة ومقرمشة ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة تحضير الزلابية المقرمشة الخفيفة بلونها الذهبي بكل أسرار نجاحها.

طريقة تحضير الزلابية المقرمشة الخفيفة بلونها الذهبي الشهي

للزلابيا طعم شهي ولذيذ مما أضاف لها شعبية كبيرة في مختلف البلدان وانتشرت الكثير من العربات والمحلات التي تقوم بإعدادها وبيعها للناس ويقبلون الناس على تناولها ويفرح الصغار بها وهناك من يفضل تناول الزلابية المنغمسة في الشربات والبعض الآخر يفضل تناولها بالسكر وسنطلعك على كل أسرار النجاح للحصول على زلابية ذات اللون الذهبي المقرمش اللذيذ.

أولاً: المكونات

• عدد اثنان كوب من الدقيق.
• عدد اثنان كوب من الماء الدافئ.
• عدد 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ملعقة كبيرة واحدة من السكر.
• ملعقة صغيرة شربات ثقيل بارد.
• زيت للقلي.
• سكر بودرة ناعم.

ثانياً: طريقة التحضير

• يتم وضع الخميرة في كوب ونأخذ عليها مقدار قليل من الماء ونذوبها ونضعها جانباً ثم نحضر طبق عميق ونضع به الدقيق والنشا والسكر والفانيليا ونخلطهم مع بعضهم جيداً ثم نضع الخميرة الفورية ونعجن ونضع معلقة الشربات الثقيل البارد ثم نضيف الماء بالتدريج مع تقليب العجين حتي تصبح طرية بعد ذلك نقوم بتغطية العجين ونتركها في مكان دافئ حتي يتخمر في مدة تتراوح من ساعة إلى ساعتين ومن الممكن ان يتخمر العجين قبل ذلك حيث يتوقف ذلك على جودة الخميرة الفورية المستخدمة.
• نحضر طاسة على النار نضع بها زيت غزير وبواسطة ملعقة صغيرة نغمسها في الزيت ونأخذ بها القليل من عجين الزلابية ونضعه في الزيت عندما يسخن وبعد ذلك نقوم بتحمير الزلابية من جميع جوانبها والحصول على لونها الذهبي المقرمش نقوم بإخراجها من الزيت وبمجرد خروجها نرش عليها السكر البودرة الناعم ثم نقدمها بألف هنأ وفي حال قمنا بعمل شربات بدلاً من السكر بمجرد خروج الزلابيا من الزيت نضعها في الشربات ثم نرفعها وتقدم.