بدون ماكينة عمل بسكوت الشاي عادى وبالشكولاته هش وخفيف حلو جدا للفطار

عمل بسكوت الشاي عادى وبالشكولاته، تحرص أغلب السيدات على وجود بسكويت الشاي بشكل دائم في المنزل لكونه ضروري لأفراد الأسرة حيث يفضله الأطفال والكبار على وجبة الإفطار أو العشاء أو بين الوجبات بجوار كوب الشاي أو اللبن أو العصائر، وبالتالي يزداد التساؤل حول طريقة إعداد بسكويت الشاي في المنزل لتوفير تكلفة شرائه وضمان خلوه من المواد الحافظة.

عمل بسكوت الشاي عادى وبالشكولاته

طريقة عمل بسكويت الشاي العادي

مكونات عمل بسكويت الشاي العادي

• 3 بيضة.
• ملعقة فانيليا.
• ¾ كوب سكر بودرة.
• ¾ كوب زيت ذرة.
• 2 ملعقة زبادي.
• 3 كوب دقيق.
• ملعقة بيكنج بودر.

خطوات تحضير عمل بسكويت الشاي العادي

• نُحضر وعاء مناسب ونضع به السكر والزيت ونخلط باستخدام المضرب الكهربائي حتى يزيد حجم الخليط.
• نضيف البيض والفانيليا والزبادي ونخلط باستخدام المضرب الكهربائي مرة ثانية للوصول إلى قوام كريمي.
• في وعاء متوسط نضع الدقيق والبيكنج بودر ونخلطهم ثم نبدأ بإضافته للخليط السابق تدريجياً مع الاستمرار في التقليب والضرب حتى نحصل على عجينة طرية.
• نترك العجينة لمدة ساعة ثم نبدأ بفردها وتشكيلها باستخدام قطاعة البسكويت إلى أشكال مختلفة حسب الرغبة.
• نضع أشكال البسكويت في صينية فرن مدهونة بالزيت وتدخل الفرن لمدة ثلث ساعة وملاحظة لونه الذهبي.
• نخرج البسكويت من الفرن ونتركه يبرد ثم نرصه في طبق التقديم.

طريقة عمل بسكويت الشاي بالشوكولاتة

مكونات عمل بسكويت الشاي بالشوكولاتة

• 2 كوب دقيق.
• ملعقة بيكنج بودر.
• 3 صفار بيضة.
• 2 ملعقة فانيليا.
• ¾ كوب سكر بودرة.
• ¾ كوب زبدة سائلة.
• 5 ملاعق كاكاو بودرة خام.
• 2 ملعقة زبدة.
• ¼ كوب حليب.

خطوات تحضير عمل بسكويت الشاي بالشوكولاتة

• نحضر وعاء مناسب ونضع به ملعقتين الزبدة  ونصف مقدار الحليب ونضعه على النار دقيقتين ثم إغلاق النار.
• إضافة بودرة الكاكاو الخام ونقلب جيدا ثم نتركها.
• نحضر وعاء عميق ونضع به الزبدة والسكر ونخلطهم جيداً باستخدام المضرب الكهربائي حتى نصل إلى قوام كريمي.
• إضافة مقدار الصفار والفانيليا والحليب ومتابعة الخلط باستخدام المضرب الكهربائي.
• نقلب الدقيق والبيكنج بودر معا وننزل بهم على الخليط السابق تدريجياً مع الاستمرار في العجن لكي نحصل على عجينة متماسكة نسبيا.
• نترك العجينة لمدة ساعة ترتاح ثم نقسمها قسمين.
• القسم الأول نضيف إليه مزيج الكاكاو ونعجن حتي الوصول للون البني الغامق العجينة.
• نشكل العجينة السادة إلى مربعات كبيرة باستخدام قطاعة البسكويت.
• ويتم تشكيل عجينة الكاكاو إلي مربعات صغيرة ثم وضع كل  4 مربعات صغيرة من عجينة الكاكاو فوق مربع كبير من العجينة السادة أو حسب الاختيار والرغبة.
• نضع أشكال البسكويت في صينية فرن تم دهنها بالزبدة وندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 18 دقيقة ثم نُخرجها ، و نتركها تبرد وتصبح جاهزة للتقديم.