طريقة عمل البسكويت المالح المقرمش السريع

يعد البسكويت المالح من أنواع البسكويت الهشة اللذيذة، والذي يفضله الكثير من الناس ويستخدم للتسلية كنوع من المقرمشات، وذلك لمذاقه المالح وقوامه المقرمش الهش فالكثير من الناس يتجهون إلى شراء هذا النوع من المحلات ولكن سعره قد يكون مكلف على  بعض الناس، لذلك سوف نعرفكم على طريقة عمله فى  المنزل لكى توفري على نفسك شرائه من الخارج وسيعطيكي كمية كبيرة من البسكوت وبمكونات قليلة، لكى يستمتع به أفراد عائلتك بتقديمه كوجبة إفطار أو عشاء أو يمكنك تقديمه لضيوفك مع كوب من الشاي، وله قيمة غذائية عالية وذلك نظراً لمكوناته المفيدة، وسوف اقدم لكم متابعينا الأعزاء اليوم من خلال موقع ثقفني مكونات وطريقة تحضير البسكويت المالح المقرمش السريع بالتفصيل.

مكونات البسكويت المالح المقرمش السريع

يحتوي البسكويت المالح المقرمش على مكونات بسيطة وموجودة بالمنزل وهى كالتالي:

• ٤ كوب من الدقيق.
• ٤ ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ١/٢ كوب من الزيت.
• ٢ من الجبنة المثلثات.
• بياض بيضة وحبة كاملة من البيض.
• رشة من السكر.
• ملح حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
• كيس من البيكنج بودر.
• ١/٢ كوب من اللبن السائل.
• القليل من الثوم البودر.

طريقة الاعداد والتحضير

طريقة عمل البسكويت المالح المقرمش سهلة جداً ويمكنك تنفيذها بكل سهولة فى المنزل وهى كمايلي:

1. نقوم بإحضار وعاء عملية ونضع به الدقيق والبيكنج بودر ورشة السكر والملح حسب الرغبة ونقلبهم مع بعض كويس.
2. ثم نضيف إليهم ملعقة الثوم البودر والزبدة والزيت ومثلثات الجبنة نقوم بمزج المكونات باليد حتى نحصل على عجينة مرملة.
3. بعد ذلك نضيف عليهم بياض البيضة وبيضة كاملة ونلم العجين مع إضافة ملعقة الخل.
4. ونضيف اللبن بالتدريج مع الاستمرار فى التقليب باليد حتى تلم العجينة معانا.
5. نحصل على عجينة طرية ونغطيها بكيس من البلاستيك ونضعها فى الثلاجة لمدة ٣٠ دقيقة حتى ترتاح.
6. بعد إخراجها من الثلاجة نفردها على ورق الزبدة بشكل مستطيل ويكون سمكها رقيق جداً.
7. نحضر شوكة ونحدث ثقوب بالعجينة ثم نقطعها إلى مربعات أو أى شكل تريدينه باستخدام السكين أو القطاعات.
8. وهكذا حتى تنتهى من الكمية كلها.
9. نصر البسكوت على صينية مفروشة بورق الزبدة ونخفق صفار البيضة وعليه شوية من القهوة سريعة الذوبان والقليل من اللبن، وندهن بيه سطح البسكوت.
10. ثم يزين بأى شئ تريدون من التوابل أو اللوز المجروش.
11. ندخل الصينية الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة ١٨٠، ثم نهدئ النار ونتركه حتى يتحمر جيداً ويصبح مقرمش.

بسكويت مالح بالزعتر والزيتون

هو نوع من البسكوت منكه بالأعشاب والزيتون وهذا يعطيه طعم مختلف وطريقته كالتالي:

1. نحضر وعاء كبير ونخلط به ٢ كوب من الدقيق وعليه ١/٢ كوب من الزيتون الأسود المفروم وكوب من الجبنة المبشورة وملعقة كبيرة من الزعتر المفروم ونقلبهم مع بعض كويس.
2. ثم نضيف إليهم ٣/٤ كوب من الزيت والملح والفلفل الكمية حسب الرغبة ونقلبهم جيداً.
3. بعد ذلك نضيف الماء بالتدريج حتى نحصل على عجينة.
4. نفرد العجينة ونقطعها بالشكل الذي نريده.
5. ثم نضعها فى صينية مفروشة بورق الزبدة.
6. ندخله الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة ١٨٠ حتى ينضج.

بسكويت مالح بالسمسم

تتنوع طرق عمل البسكويت المالح الأطعمة مختلفة وسوف نقدم لكم هذه الطريقة وهى كمايلي:

1. نقوم بإحضار وعاء عميق ونضع به ٢ كوب من الدقيق ٣/٤ ملعقة صغيرة من الملح وملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
2. نخلطهم مع بعض جيداً ونعمل حفرة فى النص.
3. ثم نحضر طاسة ونضعها على النار ونذوب ٥ ملاعق كبيرة من الزبدة.
4. نضع الزبدة فى الحفرة إللى عملناها فى الدقيق ونفكر الخليط باليد.
5. بعد ذلك نضيف بيضة واحدة و١/٢ ملعقة صغيرة من الملعقة من الفانيليا ونستمر فى فرك المكونات حتى يصبح لدينا عجينة متماسكة.
6. نشكل العجينة بالشكل الذى نريده أو على شكل اصابع.
7. نضعها فى صينية مدهونة بالزبدة.
8. نحضر بيضة أخرى ونخفقها وندهن بيها وجه البسكوت ونرش عليه السمسم.
9. ندخله الفرن على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ٣٠ دقيقة.

بسكويت مالح بالزبدة

هذا النوع من البسكوت له قيمة غذائية عالية سنتعرف على طريقة عمله وهى كالتالي:

1. نحضر وعاء للعجن ونضع به ٤ أكواب من الدقيق و١/٤ كوب من الزبدة غير المداخلات عليه ١/٢ ملعقة صغيرة من الأوريجانو وملعقة كبيرة من البيكنج بودر ورشة الملح.
2. نفركها مع بعض جيداً حتى يتكون فتات خشن.
3. نقوم بإضافة ١١/٣ كوب من اللبن السائل بالتدريج مع الاستمرار فى العجن حتى نحصل  على عجينة متماسكة.
4. ندور العجينة على شكل كرة، ثم نقسمها إلى أربعة أقسام.
5. نفرد قطعة من العجين على على سطح مرشوش بالدقيق حتى يصبح سمكها رقيق جداً حتى تصبح مقرمشة.
6. نقطع العجينة على هيئة مربعات أو أى شكل نريده.
7. نقوم بعمل ثقوب فى العجينة باستخدام الشوكة.
8. نرص البسكوت على صينية غير مدهونة.
9. ندخله الفرن على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ٢٥ دقيقة  حتى يتحمر .