احلي أكل هندي طريقة عمل الدجاج بالكاري الهندي

طريقة عمل الدجاج بالكاري الهندي،  يتميز المطبخ الهندي بالاكلات الشهية والذيذة التي تحتوي على مذاق خاص بها، كما يمتاز باطباقه المتنوعة والمختلفة التي يعشقها الآلاف من البلاد العربية ويأتون دوما إلى المطاعم التي تعد الاكلات الهندية لتناول الاطباق الهندية لديها، ولذلك اتينا اليكم اليوم بأكثر طبق يعشقه الكثيرين وهو طبق الدجاج الهندي بالكاري واليكم المكونات والطريقة.

طريقه عمل الدجاج بالكاري الهندي

المكونات

• ثلاث قطع من الدجاج.
• خمس ورقات من الكزبره من أجل التزيين.
• ربع ملعقه من الملح.
• نصف ملعقه من الكزبره الناشفه.
• نصف ملعقه من الزنجبيل المفروم.
•  ملعقه من الثوم المفروم.
• ملعةه من الكاري الهندي.
• نصف ملعقة من الكمون.
• ثلاث اكواب من الماء.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود.

طريقه التحضير

اولا نقوم بفرم البصل جيدا وفي وعاء على النار نضع كمية من الزيت ونضيف عليها البصل ونقلبه جيدا حتى يذبل، ثم نضيف عليه كميه الزنجبيل والكمون والثوم والكزبره الجافة ثم نقلب جيدا لمدة دقائق.

ثم نضيف عليهم الفلفل الأسود والكاري  ونتركهم دقيقتين على النار هادئة، وفي ذلك الحين نحضر قطع الدجاج ونغسلها جيدا ونصفيها من الماء ثم نضيفها ال9ى الخليط ونضيف عليها الماء ونقلبهم جيدا ونتركهم حتى تنطج لمدة عشرون دقيقة.

ثم نضيف عليها الكزبره الطازجه وتحضر في طبق التقديم وتقدم مع طبق من الأرز البسمتي وبالف هناء وشفاء.

طريقة عمل سلطة الزبادي الهندية

احضري حبة من الخيار وقطعيها إلى حبات من النصف ثم انزعي عنها البذور ثم قوني ببشرها جيداً.
2-في وعاء،واسع  ضعي علبة من الزبادي ثمّ أضيفي عليها  نصف ملعقة من الملح والفلفل والكمّون ورشة من الكزبرة والقرفة واخلطيهم جيدا.
3-ثم أضيفي عليهم الخيار والقليل من  النعناع وملعقة كبيرة من عصير الليمون ثمّ قلبيهم معا جيدا.

وضعي الوعاء في الثلاجة لمدة ساعة على الاقل  كي تختلط النكهات.
4- ثم يقدم إلى بجانب  الأطباق الهندية الأخري.