طاجن البامية باللحم في الفرن بطعم رائع وشهي

 طاجن البامية باللحم من أشهر وألذ الأكلات الشهية التي يقبل على تناولها كل أفراد الأسرة، حيث يمتلك مذاق مميز يجعله من أفضل الأكلات على المائدة المصرية، ويتم تقديمه في المناسبات الكبيرة كطبق رئيسي مغذي ومفيد، حيث يحتوي على البامية التي تتميز بالعديد من الفوائد الصحية بفضل محتواها من المعادن والفيتامينات المهمة لجسم الإنسان، وتحتوي على الألياف التي تساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي، وتقلل من ارتفاع نسبة السكر في الدم، كما تعد من المصادر الجيدة لفيتامين A، ومضادات الأكسدة التي تعمل على حماية خلايا الجسم، ومن ضمن مكوناته أيضاً اللحم الذي يعد مصدر غني بالبروتين، والحديد، والزنك، وفيتامين أ، وفيتامين ب١٢، وكلها عناصر تساعد على بناء أنسجة الجسم وتحسين نشاط العضلات، ومن خلال موقع ثقفني، سوف نتعرف على أسهل طريقة لعمل طاجن البامية باللحمة في الفرن بطعم رائع وشهي.

 مكونات طاجن البامية باللحمة

طاجن البامية باللحم من الأكلات التي تحتوي على عناصر غذائية مفيدة لصحة الجسم، ويتم تحضيره بالمكونات التالية:-

• 1كيلو بامية.
• بصل مفروم.
• كيلو لحم مسلوق.
• 4 أكواب عصير طماطم.
• 2 فلفل حار.
• 2 فلفل رومي.
• ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
• بهارات.
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
• ملعقة كبيرة كزبرة.
• 2 ملعقة كبيرة سمن أو زبدة.

  

طريقة التحضير

يتم تحضير طاجن البامية باللحم بخطوات سهلة وسريعة كالتالي:-

1. نضع السمن في قدر على النار، ثم نضيف البصل المفروم مع التقليب حتى يصبح لونه ذهبي.
2. ثم نضيف اللحم المسلوق، والثوم المفروم، والفلفل الرومي المفروم، والفلفل الحار المفروم مع  التقليب.
3. نضيف عصير الطماطم، والملح والفلفل، والبهارات، والكزبرة الجافة، ونترك الخليط يغلي حتى يثقل القوام.
4. ثم نضع البامية وكمية مناسبة من مرق اللحم، ونترك المكونات على النار حوالي 10 دقائق.
5. نسكب الخليط في طاجن، ثم ندخله فرن ساخن مسبقاً على درجة ٢٠٠ مئوية لمدة ساعة.
6. عند تمام النضج نخرج الطاجن من الفرن، ثم يقدم بجانب الأرز والسلطات المفضلة والباذنجان بالثوم، وبألف صحة وعافية.

طريقة عمل الباذنجان بالثوم

يعتبر الباذنجان بالثوم من المقبلات الشهية التي يكثر تقديمها بجانب الأكلات الرئيسية، فالباذنجان من الخضروات المفيدة جداً التي تحتوي على عناصر غذائية هامة مثل الحديد والألياف والفيتامينات.

المقادير

• باذنجان طويل.
• ثوم مفروم.
• خل.
• عصير ليمون.
• كمون وفلفل أسود وملح حسب الذوق.
• كزبرة خضراء.
• فلفل رومي مفروم.
• طماطم مبشورة.

طريقة التحضير

• نقوم بخلط كلا من ( الثوم المفروم، الفلفل الرومي المفروم، عصير الليمون، الخل، الطماطم المبشورة، الكزبرة الخضراء، الكمون، الفلفل الأسود والملح ).
• نقلي الباذنجان في الزيت، ثم نقوم بحشو الباذنجان بالخلطة السابقة، ويصبح جاهز للتقديم.