أسرار تحضير الثومية في البيت بكل سهولة لطعم زي محلات الشاورما السورية الشهيرة
ترغب العديد من الأمهات في معرفة أسرار تحضير الثومية في البيت مثل محلات الشاورما السورية، حيث أنها تتميز بالمذاق اللذيذ ويحبه الأولاد بشدة، ولذلك تريد تحضيرها في المنزل لضمان نظافة التحضير وتقليل التكاليف وعدم الشراء من الخارج، فمن الجدير ذكره أن الثومية تعد من أشهر السلطات والأطباق الجانبية التي تقدم بجانب أكلات كثيرها وأشهرها الشاورما، وقد انتشرت من بلاد الشام وسوريا إلى جميع العالم العربي.
لا يمكن الاستغناء عن المقبلات على أي مائدة، حيث أنها تعد إضافة مميزة، وتساعد على هضم الطعام وفتح الشهية بسهولة، ويوجد أنواع كثيرة من المقبلات، ولكن الثومية تعد الأشهر والأكثر شعبية في الوطن العربي، حيث يحبها الجميع ويقومون بتناولها مع السندويشات المختلفة، والدجاج البروستد، والفراخ المشوية وبالتأكيد الشاورما بجميع أنواعها.
أسرار تحضير الثومية في البيت بكل سهولة
المكونات:
- 2 ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
- كوب واحد من اللبن الزبادي.
- نصف كوب نشا.
- كوب من الماء.
- نصف كوب زيت.
- ربع كوب عصير ليمون.
- ملح حسب الحاجة.
طريقة التحضير:
- أولاً نذوب النشا جيداً في الماء، وبعد ذلك نضعه في قدر على النار.
- ونقوم بالتقليب بشكل مستمر حتى تتجانس المكونات ونلاحظ تماسك القوام.
- نرفع الخليط من على النار ونتركه جانباً لكي يبرد.
- بعد ذلك نقوم بوضعه في وعاء الخلاط الكهربائي.
- ونضيف له كلاً من الثوم المفروم والزبادي وعصير الليمون.
- نضرب المكونات كلها مع بعضها البعض بشكل جيد.
- نقوم بإضافة الزيت تدريجياً، ونخفق باستمرار حتى نحصل على خليط متماسك وناعم.
- بالتالي يكون جاهز، نقوم بحفظ الثومية في الثلاجة بوعاء محكم الغلق حتى وقت التقديم.
وصفة أخرى لعمل الثومية في المنزل
المكونات:
- 4 فصوص من الثوم مهروسين ناعم.
- 2 ملعقة كبيرة من النشا.
- كوب واحد من الماء الفاتر.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة من الخل كبيرة الحجم.
- ملح حسب الرغبة والحاجة.
- رشة من السكر صغيرة.
طريقة التحضير:
- أولاُ نذوب النشا في الماء بشكل جيد.
- في وعاء على النار نضع خليط النشا، ونقلب بدون توقف حتى نحصل على قوام متماسك.
- نقوم بوضع هذا الخليط في وعاء الخلاط بعد أن يبرد تماماً.
- ونقوم بإضافة المكونات الأخرى له باستثناء الزيت.
- ونخلط المكونات مع بعضها جيداً، ثم نضيف لها الزيت تدريجياً، ونخلط مرة أخرى.
- وبالتالي يكون الخليط جاهز نقوم بتعبئته في علبة محكمة الغلق، وندخله الثلاجة بعد ذلك.
- نخرجه عند التقديم، وبالهنا والشفا.
تعليقات