جربوا أسهل تتبيلة لـ دجاج الشواية في البيت مثل طعم اشهر المطاعم

من منا لا يحب دجاج الشواية خصوصا على الفحم التي يعطى رائحه وناكهه للدجاج رائعه، سنعلم كيفيه تحضير التتبيلة في المنزل، دون الحاجة لذهاب وشرائها من المطاعم، حيث انكى لا تعلمين إذا كانت الأدوات المستخدمة داخل المطعم نظيفة أم لا، يمكنك توفير وقتك ومالك وصنعها في المنزل بألذ طريقه.

دجاج الشواية

التعليمات اشوي الدجاج كله: يمكنك أيضًا شواء دجاج كامل بسيخ دواجن أو شواء دجاج، هنا سوف تكتشف وصفات الشواء التي ستساعدك على صنع الدجاج المشوي المثالي.

شواء الدجاج على المشواة

أدوات مختلفة مناسبة لشواء الدجاج الكامل. باستخدام المشواة، يمكن طهي الدواجن بالتساوي على الشواية. يعمل مثل هذا:

• يوضع الدجاج المغسول والمجفف والمتبل على سيخ معدني ويتم تثبيته بمشابك شواء.
• عندما يصل الفحم أو الغاز أو الشواية الكهربائية إلى درجة الحرارة المطلوبة، يتم وضع السيخ بين قوسين.
• يكون الدوران أكثر ملاءمة باستخدام جهاز التدوير الكهربائي.
• تتوفر المشواة الكهربائية كملحقات إضافية لكل جهاز شواء عمليًا.
• يتم توصيلها ببساطة فوق مصدر الحرارة ومتصلة بمقبس.
• يضمن المحرك الصغير القوي دوائر متساوية وبالتالي طهي موثوق للدجاج.

شواء الدجاج بشواية الدجاج

البديل عن السيخ هو حامل الدواجن أو الدجاج المشوي، المعروف أيضًا باسم “مقعد الدجاج”، حيث يجلس الدجاج في وضع مستقيم على الجهاز. يضمن شواء الدجاج تحميص الدجاج بالتساوي باللون الذهبي والبني من جميع الجوانب.

• يمكنك الحصول على مقعد دجاج بتصميمات مختلفة من غير المكلف إلى الفاخر.
• كقاعدة عامة، تحتوي على صينية تقطير لدهن الدجاج ووعاء سائل حيث يمكنك ملء المخللات أو المشروبات التي تنبعث منها رائحة الدجاج عند الشواء.

طريقة تحضيرها باستخدام محمصة الدواجن:

• يُغسل الدجاج ويترك جافًا ويُتبل.
• املأ الحاوية السائلة لشواية الدواجن بخلطة ماء مالح أو مشروب من اختيارك، حسب ذوقك.
• ضعي الدجاج على رف الدواجن.
• يوضع هذا بدوره على الشواية الساخنة، حيث يتعين الآن طهي اللحم لمدة 60 دقيقة.

وصفات بتتبيل الدواجن

سواء اخترت دجاجة كاملة مشوية أو قطع دجاج مشوية، يجب عليك بالتأكيد نقع اللحم لإضفاء نكهة خاصة. يمكن استخدام مجموعة متنوعة من الوصفات حسب ذوقك.

• يمكن صنع تتبيلة بسيطة بشكل خاص تتناسب تمامًا مع الدجاج من الزيت النباتي والملح ومسحوق البابريكا.
• بمزيج من مسحوق الكاري وعصير الأناناس.
• إكليل الجبل والزعتر والأوريجانو في عصير الليمون تعطي الدجاج المشوي طعم لذيذ.
• نصيحة: يحترق زيت الزيتون بسرعة كبيرة، لذا يفضل استخدام زيت بذور اللفت أو السمسم أو الفول السوداني.
• السكر والأعشاب المجففة ومسحوق البابريكا يحترقون بسرعة أيضًا ثم يتركون طعمًا مرًا غير سار.
• لا تدهن التتبيلات بهذه المكونات حتى نهاية وقت الطهي.