طريقة عمل ترسا العجوة بالسمسم الطرية للمدارس

طريقة عمل ترسا العجوة بالسمسم الطرية تعد من احدي أنواع المعجنات الشرقية في المطبخ المصري تقدم في الفطور أو العشاء بجانب كوب الحليب أو الشاي طريقة تحضير ترسا العجوة الطرية من أسهل ما يكون كما أنها تعد وجبة خفيفة للأطفال ومغذية يمكن أن يأخذوها إلى المدارس أو في الرحلات كوجبة مدرسية ومن السهل تخزين ترسا العجوة في الفريزر ولا يتغير طعمها ولا شكلها نبدأ سويا ونتعرف على طريقة عمل ترسا العجوة الطرية للمدارس.

طريقة عمل ترسا العجوة بالسمسم و مقاديرها

المقادير:-

• 3 كوب دقيق ابيض صالح لكل الاستعمالات وقد سبق نخله.
• 1 كوب ماء دافئ.
• 4 ملاعق كبيرة سكر.
• 2 حبه بيض.
• 4 ملعقه كبيرة سمنة بدرجة حرارة المطبخ.
• رشه ملح.
• 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• عدد 2 كيس فانيليا.
• 2 ملعقة كبيرة سمسم محمص.
• 100 جرام عجوة.
• 1 ملعقة كبيرة سمن.

طريقة تحضير حشوة ترسا بالعجوة

• نحضر وعاء وتوضع فيه العجوة مع الزبدة و قليل من السمسم تقلب على نار هادئة.
• بعد أن تبرد تشكل عجينة العجوة على شكل أصابع وتوضع في صينية مدهونة بقليل من الزيت وتترك جانبا للاستخدام اللاحق.

طريقة تحضير ترسا العجوة بالسمسم

1. في العجان أو في وعاء عميق نضع الماء مع البيض والفانيليا والسمن والسكر وتقلب المكونات مع بعضها.
2. تضاف الخميرة وتقلب معهم أيضا وبعد يضاف الدقيق ورشه الملح و نعجن كل هذه المكونات مع بعضها حتى تصبح عجينة طرية ومتماسكة وناعمة.
3. نغطى العجين ويترك في مكان دافئ حتى يختمر ويزيد حجمه لمدة نصف ساعة.
4. بعد أن يختمر العجين يقطع قطع متساوية الحجم وتفرد على شكل مستطيل.
5. نضع العجوة داخل العجينة ونلف العجينة على شكل رول وتقفل على شكل دائرة.
6. ثم نقطع الأطراف بشكل غير منتظم بالسكينة و توضع في صاج مدهون وتترك مرة اخرى تختمر لمدة 40 دقيقة.
7. تدهن العجوة بالبيض ثم يرش السمسم على الوجه وتدخل الفرن السابق تسخينه على درجة حرارة 240 لمدة عشر دقائق.

وبهذا نكون قد انتهينا من تقديم وصفة ترسا العجوة بالسمسم الطرية قدميها لأفراد أسرتك و أولادك في المدارس والرحلات وبصحة وهناء.