البيتزا التركية أحلى وصفة بمكونات بسيطة وطعم رائع

البيتزا التركية من أحلى وصفات المطبخ التركي، الذي يشتهر بالعديد من الأكلات الشهية ذات الطعم المميز، فهى من الأكلات التي تحظي بإقبال كبير من جميع أفراد الأسرة، كما تتميز بشكل مختلف عن الشكل المعتاد للبيتزا، ويمكن تقديم وصفتنا اليوم بالعديد من الحشوات مثل الخضروات واللحم المفروم والدجاج، بالإضافة إلى السجق والجبن بأنواعه المختلفة، ولذا تعتبر من الوصفات التي يمكن إعدادها بمكونات بسيطة وغير مكلفة، ومن خلال موقع ثقفني، سوف نقدم لكم طريقة عمل البيتزا التركية أحلى وصفة بمكونات بسيطة وطعم رائع.

مكونات البيتزا التركية

يمكن تحضير البيتزا التركية بمكونات بسيطة ومتوفرة في المنزل، كالآتي:-

• 1 كوب حليب دافئ.
• ملعقة كبيرة سكر.
• ملعقة كبيرة خميرة جافة.
• 3 كوب دقيق.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
• 1 بيضة.

مكونات الحشوة

• نصف كيلو لحم مفروم.
• 2 بصلة مفرومة.
• طماطم مقطع مكعبات صغيرة.
• بقدونس مفروم.

  

طريقة التحضير

يتم تحضير البيتزا التركية بخطوات سهلة وبسيطة، كالآتي:-

1. نضع ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة في كوب حليب دافئ، ثم نضيف ملعقة كبيرة من السكر مع التقليب
2. نضع 3 أكواب من الدقيق في العجان الكهربي، ثم نضيف ملعقة صغيرة من الملح، و3 ملاعق من الزيت النباتي، وبيضة واحدة.
3. ثم نضيف خليط الحليب والخميرة على المكونات، ونبدأ في العجن حتى تتجانس مع بعضها.
4. يمكننا عجن المكونات يدوياً في حالة عدم توفر العجان الكهربي.
5. ثم نترك العجينة تختمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
6. لتحضير حشوة اللحم المفروم: نضع ملعقة من الزيت في مقلاة ثم نضيف 2 بصلة مفرومة مع التقليب، ثم نضع اللحم المفروم مع استمرار التقليب
7. ثم نضيف الطماطم المقطعة ورشة من الملح والفلفل الأسود والبابريكا، ثم البقدونس المفروم وملعقة صلصة طماطم.
8. ونترك المكونات تغلي لمدة عشر دقائق حتى تصبح جاهزة.
9. بعد أن تختمر العجينة نقطعها إلى 6 قطع متساوية في الحجم، ثم نفردها بشكل بيضاوي ونضعها في صينية مدهونة.
10. بعد أن يبرد الخليط نضيفه على العجينة بعد فردها، ثم نضيف الجبنة الموتزاريلا على الوجه.
11. ونثني أطراف العجين للداخل، وندهنها بصفار بيضة ونرشها بالسمسم وحبة البركة.
12. ثم ندخلها الفرن المسخن مسبقا على درجة 180 حتى تنضج تماما.

بيتزا بالسبانخ والجبن

المقادير

• سبانخ مفروم.
• جبن كريمي أو جبنة فيتا.
• جبنة موتزاريلا.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير

1. نفرد قطعة من عجينة البيتزا السابقة بشكل بيضاوي، ثم نضع طبقة من الجبنة الموتزاريلا.
2. ثم نضيف طبقة من السبانخ المخلوط بالجبنة الكريمي، ثم طبقة ثانية من الجبنة الموتزاريلا.
3. بعد ذلك نثني أطراف العجينة للداخل وندهنها بصفار البيض ونرشها بالسمسم وحبة البركة.
4. ثم ندخلها الفرن على درجة 180 حتى تنضج تماماً.