وصفات جديدة لعمل فيليه دجاج مقرمش مشوي في الفرن وعلي الفحم مثل كنتاكي

طريقة عمل فيليه دجاج في البيت بأسهل وأبسط الخطوات وبوصفات جديدة ومختلفة، يعرف الفيليه علي انه عبارة من قطع الدجاج أو اللحم تكون مسطحة ومخليه من أي عظام وتكون رقيقة، كما أن الفيليه يمكننا استخراجه من اللحم البقري وأيضا من الأسماك، كما أنه يتميز بسهولة طهيه لأنه لا يستخرج الكثير من الوقت لنضجه كما يمكننا طهوه بالعديد من الطرق التي سوف تعجب الجميع.

فيليه دجاج

سنقوم اليوم بإعداد الدجاج بطرق مختلفة مثل عمل كباب دجاج أو برجر الدجاج ماكدونالدز أو طريقة عمل شاورما الدجاج، لكننا الآن سنتعرف علي المكونات التي نحتاج إليها لعمل دجاج فيليه محشو بالفريك.

المكونات

• اربعه صدور من فیلیه الدجاج
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• كوب من الفريك
• ربع كوب من كبده الدجاج
• فصين من الثوم المفروم
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• كوبين من مرقه الدجاج
• ملعقة صغيرة من الملح
• بصلة واحدة كبيرة ومفرومه

طريقة عمل الدجاج

يمكننا عمل الدجاج بطرق جديدة مثل دونر الكباب الألماني أو الكفتة اللبنانية لقد تعرفنا علي المكونات التي سوف نحتاج إليها لعمل الفيليه والآن سنتعرف علي طريقة إعداده فيما يلي:

•  نحضر إناء ونضع فيه زيت الزيتون ونضعه على النار ثم نضيف إليه البصلة ونقوم بتشويحها حتي تذبل.
• ثم نقوم بإضافة كل من الملح والفلفل الأسود وأيضا أضافه كبده الدجاج ثم نقوم بتقليبهم حتى تبدأ لون الكبده يتغير.
• نقوم بعد ذلك بإضافة الفريك اليهم ثم وضع المرقة ونتركها حتي تغلي ثم نخفض النار عليهم ونتركها حتي تنضج.
• نحضر صدور الدجاج ونقوم بحشوها بخلطه الفريك ونقفلها ثن نقوم بتغليفها بورق فويل ونضعها في الفرن لمدة نصف ساعة.

فيليه دجاج مشوي

• نحضر اربعه قطع من الدجاج ونضعها في وعاء كبير الحجم ونضيف إليها اربعه ملاعق كبيرة من صوص الباربيكيو.
• مع أضافه فصين من الثوم المفروم وملعقتين صغيرتين من العسل الأبيض وملعقة كبيرة من المايونيز.
• نضيف الي تلك التتبيلة أيضا ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون ونقوم بتلقيب تلك المكونات مع بعضها البعض جيدا.
• نضع وعاء التتبيلة بعد ذلك في الثلاجة ونتركه فيها لمدة اربعه ساعات أو أكثر يمكنك تركها يوم كامل في التتبيلة.
• نخرج الدجاج بعد ذلك ونقوم بشويه في الفرن أو شويه علي شواية الفحم ونتركه حتي ينضج ثم يقدم ساخنا.