طريقة عمل بريوش العسل بالسمسم بعجينة قطنية هشه

طريقة عمل بريوش العسل بالسمسم من المخبوزات الفرنسية الشهية الفاخرة يمكن تحضيره حلو أو ملح حسب الرغبة كما يستخدم العديد من الحشوات المختلفة لعمله يمكن تناول البريوش بالعسل على الفطور أو العشاء قومي بتحضيره بنتيجة مضمونة وشكل وطعم يدخل البهجة إلى قلوب العائلة يجب اتباع الخطوات الأتية لتحضير البريوش بالعسل الشهي.

طريقة عمل بريوش العسل و مكوناته

المكونات..

• عدد 2 كوب حليب دافئ.
• 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• رشه ملح.
• 2 كوب ماء دافئ.
• واحد ونصف كوب زيت نباتي نقي.
• مقدر 8 ملاعق كبيرة سكر.
• 4 ملاعق كبيرة زبدة طرية.
• 2 حبة بيض.
• الدقيق حسب حاجه العجين أثناء العجن.
• حبة بيض لددهان (الوجه).
• معلقة صغيرة فانيليا سائلة (للوجه).
• عسل دافئ حسب الرغبة (للوجه).

طريقة تحضير بريوش العسل بالسمسم

1. في وعاء زوبي العسل مع الخمير والحليب ثم يترك جانبا حتى يفور لمدة دقائق.
2. ثم ضيفي البيض واخلطي المكونات مع بعضها وبعد يضاف الزيت والملح ونستمر في الخلط.
3. نضع التدقيق على مراحل مع العجن المستمر للحصول على عجينة ملساء لا تلتصق باليدين و حواف الوعاء.
4. وبعد تضاف الزبدة فوق العجين ونستمر مرة اخرى في العجن.
5. بعد الانتهاء العجن غطى العجينة بكيس وعليها فوطه مطبخ نظيفه وتترك جانبا على درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة حتى تختمر.
6. تحضر العجينة ونضربها بقبضه اليد حتى يخرج منها الهواء ثم تقطع إلي عدد من الكرات المتساوية الحجم.
7. نحضر الشوبك ونفرد كل كرة من العجين ثم تقطع بقطاعه الكوكيز الدائرية الصغيرة.
8. ضعي 3 دواء متلاصقة الأطراف على بعضها.
9. ثم لفي القطع حول نفسها على شكل لون ثم اقطعي كل رول نصفين بطريقة أفقية.
10. قومي بتوزيع وحدات الورد داخل القالب ثم غطي القالب واتركي العجين لمدة 45 دقيقة لكي يختمر من جديد.
11. نبدأ في تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
12. نحضر وعاء ونضع فيه البيضة مع الفانيليا ثم نخفق وبواسطة الفرشاة ادهني بهدوء الخليط على وجه العجين.
13. يرش القليل من السمسم على وجه البريوش.
14. أدخلي القالب الفرن الساخن لمدة عشرون دقيقة حتى يكتمل النضج ويختمر الوجه.

https://youtu.be/0LzNkMPsRX0

اسحبي القالب البريوش من الفرن وادهني بواسطة فرشاة بالعسل الدافئ.