طريقة عمل أصابع البسكويت المالح المقرمش الممتع بمكونات غير مكلفة

طريقة عمل أصابع البسكويت المالح بخطوات سهلة وبسيطة، تعتبر هذه الأصابع من أنواع المقرمشات المسلية اللذيذة التي يتم تحضيرها في المنزل مثل الأفران في مدة قصيرة جداً، يطلبه كثير من الناس لطعمه اللذيذ الممتع حيث يتم تناولها مع المشروبات المختلفة مثل الحليب أو الشاي، ويعشق قرمشتها الأطفال الصغار ويتناولوها بدون أي شئ بجانبها، تظن معظم الأمهات في صعوبة القيام بتحضيرها في المنزل ولكن هذا فكر خاطئ لأنها بسيطة جداً وسريعة، وهي أيضاً مغذيه ومفيدة حيث تحتوي على الكاري والزعتر والبابريكا وكل مكون منهم له قيمة، واليوم سوف نقدم لكم من خلال هذا المقال مكونات عمل أصابع البسكويت المالح وطريقة عمله.

مكونات عمل أصابع البسكويت المالح

تعتبر مكونات عمل أصابع البسكويت المالح من المكونات الموجودة بوفرة في جميع الأماكن سوف نتعرف عليها اليوم وهي كالتالي:

• ٣ ملاعق كبيرة من اللبن البودرة.
• نصف كوب من الزيت.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ٣ أكواب من الدقيق.
• ٤ ملاعق كبيرة من الملح.
• ماء فاتر للعجن.
• ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة الفورية.
• ملعقة كبيرة من الزعتر الأخضر الجاف.
• رشة من السمسم.
• بابريكا حارة ( ملعقة كبيرة ).
• ملعقة من الكاري.
• قليل من حبة البركة.

طريقة الإعداد والتحضير

تعتبر طريقة تحضير هذه الأصابع من الطرق البسيطة التي سوف نتعرف عليها الآن بكل سهولة وهي كما يلي:

1. ننخل الدقيق جيداً بالمنخل السلك ونقلب به الخميرة والسكر والملح.
2. نقوم باضافة الزيت إلى خليط الدقيق السابق ونعجن، ثم نقوم بوضع الماء الفاتر بالتدريج ونعجن جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.
3. بعد ذلك نقسم العجينة إلى ثلاث أقسام متساوية ونقوم باضافة البابريكا الحارة إلى واحدة منهم، ونضيف الكاري إلى القطعة الثانية، ونضع الزعتر الأخضر الجاف إلى القطعة الثالثة.
4. نترك العجين لمدة ساعة حتى يخمر ويتضاعف حجمه.
5. بعد التخمير نقوم بتشكيل العجين على شكل أصابع، ثم نرش على كل إصبع السمسم وحبة البركة ونضغط عليه.
6. نضع هذه الأصابع في صينية مدهونة ونتركها لمدة ربع ساعة حتى ترتاح.
7. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية ونتركها لمدة ربع ساعة حتى تأخذ اللون الذهبي.

طريقة عمل بسكويت الفول المالح

سوف نتعرف بالتفصيل على مكونات عمل بسكويت الفول المالح وطريقة تحضيره وهي كالتالي:

المكونات

•  ٣/٤ كوب من دقيق الفول.
• ٢ ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ربع كوب من البقدونس.
• كوب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من الروزماري.
• كوب من الجبنة البارميزان.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع كوب من الزبادي.
• كوب من الزبدة.
• فص من الثوم المفروم.

الطريقة

1. نخلط الدقيق ودقيق الفول والملح والبيكنج بودر والزبدة في الخلاط الكهربائي.
2. ثم نضيف إليه الروزماري والثوم والبقدونس والجبنة ونخلط مرة أخرى.
3. نضع الزبادي ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
4. نفرد العجينة بالنشابة ونقطعها إلى دوائر ونضعها في صينية مدهونة.
5. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة لمدة ٢٥ دقيقة.

طريقة تحضير الكعك المالح المقرمش

يعد الكعك المالح من المقرمشات المسلية التي يقبل على تناولها الكثير المكونات والطريقة كالتالي:

المكونات

• ٢ ملعقة صغيرة من الملح.
• ٤ أكواب من الدقيق.
• نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
• كوب ونصف من اللبن السائل.
• ٧ ملاعق كبيرة من الزبدة المثلجة.
• ٤ ملاعق صغيرة من البيكنج بودر.

الطريقة

1. نضع الدقيق والملح والبيكنج بودر وبيكربونات الصوديوم في وعاء ونقلبهم مع بعض.
2. ثم نضيف عليهم الزبدة المثلجة ونعجن حتى نحصل على فتات.
3. نسكب اللبن السائل في منتصف الخليط ونقوم بطي العجينة عدة مرات بدون عجن.
4. بعد ذلك نفرد العجينة باستخدام النشابة ونقطعها إلى دوائر ونضعها في صينية مدهونة.
5. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة ونتركها لمدة ربع ساعة.