طريقة أجنحة الدجاج بالصوص الحار بطريقة سهلة في المنزل

تعد أجنحة الدجاج بالصوص الحار من أشهى الاكلات والتي يشتهر بتحضيرها عدد كبير من المطاعم الكبيرة ومحلات الوجبات السريعة والتي تتميز بالتتبيلة الحارة والخلطة التي لا يمكن لأي أحد أن يقاومها، يمكنك تحضير هذا الطبق بنفسك بكل سهولة ولن تحتاجي إلى طلبه من الخارج بعد الآن فتابعينا في هذا المقال لتعرفي المقادير والخطوات.

أجنحة الدجاج بالصوص الحار

المقادير اللازمة لعمل الطبق:

• كيلو من أجنحة الدجاج.
• كوب من اللبن الرائب أو الزبادى البلدي.
• ملعقتان كبيرتان من ماء مخلل الفلفل أو الخيار.
• كوب إلا ربع من مكعبات الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• كوب من الصوص الحار.
• ملعقة صغيرة من العسل الأسود
• ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام الأبيض.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ناعم.
• ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
• ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة.

خطوات تحضير أجنحة الدجاج بالصوص الحار:

1. قومي بتنظيف أجنحة الدجاج بالخل والملح والليمون وانقعيها في الماء للتخلص من أي رائحة كريهة.
2. يتم تصفية الأاجنحة من الماء ثم توضع في وعاء عميق.
3. أضيفي الزبادي وماء المخلل وقلبي حتى يتوزع الخليط على الاجنحة.
4. غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لعدة ساعات ويفضل لليلة كالمة.
5. قومي بإذابة الزبدة في وعاء على نار متوسطة.
6. أضيفي الصوص الحار والملح الفلفل الأسود وقلبي.
7. أضيفي الخل الأبيض والثوم البودر والبابريكا والعسل الأسود وقلبي حتى تتجانس المكونات.
8. اخفضي درجة الحرارة ثم قلبي المكونات جيداً دون انقطاع حتى لا يصبح طبقتين منفصلتين.
9. بعد أن يتجانس الخليط ويتكون الصوص ارفعيه من على النار واتركيع يبرد.
10. أخرجي قطع الدجاج من الثلاجة وضعيها في صينية الفرن المدهونة بالزبدة.
11. أدخلي الصينية الفرن على درجة حرارة مائتان لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
12. أخرجي الدجاج من الفرن ثم باستخدام فرشاة الطهي وزعي الصوص على أجنحة الدجاج.
13. أعيدي الدجاج إلى الفرن مرة أخرى لمدة خمس دقائق حتى تكتسب النكهة.
14. أشعلي الشواية حتى تأخذ الأجنحة اللون المحمر المطلوب ثم أخرجيها.
15. قدمي أجنحة الدجاج مع الصوص المعد والأرز أو الخبز حسب رغبتك.