أسرار الحلواني.. طريقة عمل السينابون السهل الهش اللذيذ لأجمل لفائف قرفة ستتذوقيها

طريقة عمل السينابون مثل محل السينابون، هناك الكثير من الأشخاص الذين يحبون القرفة أو لفائف القرفة، لكن لا يوجد سوى عدد قليل من الأشخاص الذين يمكنهم صنع السينابون الأصلي في المنزل، طريقة عمل سينابون زي المحلات في المنزل ليست صعبة لكن الخطوات يجب ان تكون دقيقة

طريقة عمل السينابون

سوف نقدم لكم طريقة عمل السينابون الهش او لفائف القرفة بطريقة بسيطة جدا. يمكنكم تحضيرها في المطبخ وستحصل على نتيجة مذهلة. تمامًا كما لو كنت في مطعم، تمامًا كما هو موجود فيه.

مكونات عجينة السينابون الهشة

• كوب حليب قليل الدسم.
• 3 بيضات كبيرة.
• ملعقة كبيرة سكر بني.
• 2 ملاعق كبيرة زبدة.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة كبيرة خميرة.
• 2.25 كوب دقيق ابيض للمخبوزات.
• 1.5 كوب دقيق قمح كامل.

حشوة سينابون زي المحلات

• 1/2 كوب سكر بني.
• 2 ملاعق كبيرة من القرفة.
• عدد 2 ملاعق كبيرة زبدة مذابة.

مكونات صوص السينابون

• كأس حليب.
• 1/4 كوب من العسل.
• ربع ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة عمل عجينة سينابون طرية

• سخني الحليب والزبدة إلى 42 درجة مئوية في مقلاة كبيرة.
• أضيفي الخميرة والسكر البني والملح وقلبي حتى تختفي الرغوة لمدة 10 دقائق.
• في وعاء كبير، نضيف بيضتين ونخلط جيداً. ثم نضيفهما إلى المكونات.
• أضف الدقيق في على مراحل.
• قلبي المكونات بملعقة، ثم اعجنها لمدة 5 دقائق.
• غطي العجينة بغلاف بلاستيكي. ضعيها في مكان دافئ، واتركيها لمدة ساعة.

طريقة عمل حشوات السينابون بالقرفة

• نأخذ وعاء ونضيف ونضع فيه الزبدة المذابة والسكر والقرفة.
• قلّب المكونات جيدًا واترك الوعاء جانبًا.

طريقة عمل صوص السينابون

• نأخذ وعاء ونضيف الحليب والعسل والفانيليا.
• اخلطي المكونات جيدًا حتى تصبح ناعمة.

كيف تعمل سينابون رول

• يرش القليل من الدقيق على طاولة المطبخ.
• ضع العجينة على السطح وافردها بيديك لتشكيل مستطيل.
• ادهن سطح العجين بالزبدة. بعيدًا قليلاً عن الأطراف.
• نرش الحشوة على الزبدة، وأمسكي أحد طرفي العجين. ونطويها ولفني العجينة بإحكام، ثم اقرصها من الحافة. أي اغلقيها.
• باستخدام شريط قياس أو مسطرة. استخدم سكينًا حادًا لتقسيم العجين إلى 12 جزءًا متساويًا.
• وزعي القليل من الزيت على صينية الخبز وضعي عليها قطع سينابون رول. وغطية بغلاف بلاستيكي. واتركيها في مكان دافئ لمدة 30 إلى 60 دقيقة.
• سخني الفرن على حرارة 175 درجة مئوية، في وعاء صغير. اخفقي البيض مع قليل من الماء وادهن الوجه والجوانب بالقرفة.
• اخبزي الصينية المكشوفة لمدة 20 دقيقة. ثم أخرجيها واتركيها تبرد قليلًا ورشيها بصوص السينابون.

وبهذا نكون عرضنا لكم طريقة عمل السينابون مثل محل السينابون بضبط واسعدي اسرتك بها.