طريقة عمل اللانشون الصحي في البيت بطرق مختلفة لعمل ساندوتشات المدرسة

طريقة عمل اللانشون الصحي، يزداد البحث بشكل كبير عبر محرك البحث الشهير جوجل، على كيفية تحضير اللانشون في البيت، تزامناً مع دخول المدارس، لعمل أحلى الساندوتشات، وذلك لأن الكثير من السيدات تفضل عمل أي وصفة داخل البيت، وذلك لضمان أن تكون المكونات صحية ونظيفة، خصوصاً في ظل التلوث القائم، وأيضاً في ظل جائحة فيرس كورونا، ويوجد أنواع كثيرة من اللانشون مثل: اللانشون السادة، و اللانشون باللحم، و اللانشون بالفراخ أو الدجاج، وغيرها.

طريقة عمل اللانشون الصحي

أولاً المقادير:

• 6 عدد بيضة.
• 5 عدد مكعب جبن كريمي.
• 2 عدد مكعب مرق لحم.
• نصف ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
• كوب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من البصل البودر.
• لون طعام صحي.
• ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
• نصف كوب زيت.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• نصف ملعقة ملح.
• فلفل أسود.

ثانياً طريقة التحضير:

• يتم خفق كلاً من البيض ومكعبات الجبن والزيت جيداً في الخلاط الكهربائي.
• ثم يتم إضافة كلاً من الثوم البودر والبصل البودر والحبهان المطحون والملح والفلفل الأسود والمرقة.
• بعد إضافة البهارات يتم إضافة ملعقة صغيرة من لون الطعام الصحي على الخليط مع الاستمرار في الخفق جيداً.
• بعد التأكد من تجانس جميع المكونات مع بعضها البعض. يتم وضع الخليط في كيس بلاستيك. ثم لفيه في ورق إستريتش شفاف. ثم لفيه في ورق ألومنيوم “فويل”.
• يتم وضع وعاء به ماء على النار حتى الغليان. ثم أضيفي كيس اللانشون. واتركيه لمدة ساعة.
• ثم نخرج كيس اللانشون ونتركه يبرد تماماً. ثم ندخله الثلاجة لمدة يوم.
• يتم إخراجه من الثلاجة ويتم تقطيعه إلى حلقات سميكة أو رفيعة حسب الرغبة.

ملحوظة: مدة التحضير ساعة ونصف. والكمية تكفي لأربعة أفراد.

اللانشون بالفراخ

أولاً المقادير:

• نصف كيلو بانيه.
• 3 عدد مكعب جبن كريمي.
• 2 ملعقة من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من البصل البودر.
• ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
• ربع كوب زيت.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• نصف ملعقة ملح.
• فلفل أسود.

ثانياً طريقة التحضير:

• أغسلي قطع الفراخ ثم ضعي عليها جميع التوابل واخلطيهم جميعاً في الخلاط جيداً حتى تحصلي على قوام ناعم جداً.
• ضعي الخليط في كيس بلاستيك. ثم لفيه في ورق فويل على شكل اسطوانه. وأغلقي عليه جيداً.
• ثم ضعيه في وعاء به ماء بحيث يغطيه بالكامل.
• و أضيفي إلى الماء ورق حبهان ولورا ولح وفلفل أسود واتركيه تغلي على النار لمدة ساعة.
• ثم نخرج كيس اللانشون ونتركه يبرد تماماً. ثم ندخله الثلاجة لمدة يوم.
• يتم إخراجه من الثلاجة ويتم تقطيعه إلى حلقات سميكة أو رفيعة حسب الرغبة.

ملحوظة: مدة التحضير ساعة. والكمية تكفي لثلاثة أفراد.

طريقة عمل اللانشون باللحم

نفس مقادير اللانشون بالفراخ ونفس الطريقة ولكن يتم تركه في الماء المغلي لمدة ساعة ونصف.

اللانشون بدون اللحم

أولاً المقادير:

• 3 عدد مكعب جبن كريمي.
• 2 ملعقة من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من البصل البودر.
• 2 بيضة.
• ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
• نصف كوب زيت.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• نصف ملعقة ملح.
• فلفل أسود.
• مكعب مرقة دجاج.
• فصين ثوم.
• حبهان.

ثانياً طريقة التحضير:

• نفس الطريقة السابقة نخلط المكونات جميعاً جيداً في الخلاط. ثم نضع المكونات في كيس بلاستيك وورق فويل. ونضعه على النار في وعاء به ماء لمدة ساعة. ثم نخرج كيس اللانشون ونتركه يبرد تماماً. ثم ندخله الثلاجة لمدة يوم. ويتم إخراجه من الثلاجة ويتم تقطيعه إلى حلقات سميكة أو رفيعة حسب الرغبة.

ملحوظة: مدة التحضير ساعة. والكمية تكفي أربعة أفراد.