أسهل طريقة لعمل كباب دجاج المشوي علي الفحم وبالفرن في البيت وبتتبيله مميزة
أسهل طريقة لعمل كباب دجاج في الفرن ومشوي علي الفحم وطريقة عمله بالتتبيلة الخاصة المميزة وعملها بأبسط المكونات المتاحة في البيت، يعد الدجاج من أكثر وأشهر أنواع اللحوم التي يتم استخدامها في جميع أنحاء العالم، كما أنه يعد من أكثر الأطباق الرئيسية التي يتم تقديمها بالعديد من الوصفات المختلفة التي يدخل في إعدادها، ويعد كباب الدجاج من أطباق المطبخ العراقي الذي يمكننا تقديمها كوجبة جانبية بجانب باقي الأصناف أو علي انه وجبة رئيسية.
كباب دجاج
هناك الكثير من الأصناف التي يمكننا إعدادها بالدجاج مثل عمل الكفتة اللبنانية ومثل أيضا طريقة عمل شاورما الدجاج وأيضا عمل برجر الدجاج ماكدونالدز أو يمكننا عمل وصفات جديدة ومختلفة باستخدام فيليه دجاج، لكننا اليوم سنقوم بعمل كباب الدجاج وسنتعرف علي المكونات التي نحتاج إليها فيما يأتي وهي:
المقادير
- نصف كيلو من صدور الدجاج المفرومة
- بصلة واحدة كبيرة الحجم مقطعة
- معلقتين كبيرتين من الدقيق
- فصين من الثوم المفروم
- معلقة كبيرة من البقدونس المفروم
- حبتين من الطماطم المقطعة
- معلقتين صغيرتين من الملح
- معلقة كبيرة من خليط البهارات
- معلقتين صغيرتين من الفلفل الأسود
كباب دجاج بالفرن
يمكننا عمل دونر الكباب الألماني والتركي باستخدام الدجاج الذي يمكننا أضافه فجميع الوصفات والأكلات الجديدة، ولكننا قد تعرفنا علي مقادير الكباب وسنتعرف الآن علي خطوات عمله خطوة بخطوة فيما يلي:
- نحضر اولا وعاء يكون كبير الحجم وعميق ثم نضع فيه الدجاج الذي تم فرمه مسبقا ويكون مفروم فرم ناعم.
- نضيف الي الدجاج كل من الثوم والبصل مع أضافه الفلفل الأسود وأيضا الملح ثم نضع الدقيق والبهارات المشكلة.
- نضع أخر حاجة وهو البقدونس المفروم اليهم ثم نقوم بخلط جميع المكونات جيدا مع بعضها البعض حتي يصبحون متجانسون.
- نقوم بعد ذلك بتحضير الأسياخ ونقوم بوضع خليط الدجاج فيها حتي تتشكل وتصبح مثل الأصابع كبيره الحجم.
- نحضر صينية الفرن ونقوم بدهنها بالزيت ثم نرص فيها أسياخ الكباب وندخلها الي الفرن لمدة نصف ساعة حتي يتم يضج.
- نقوم بتقديم الكباب بجانب الخبز الشامي أو بجانب الأرز الأبيض والسلطة الخضراء وأيضا يمكننا عمل سلطة طحينه بجانبه.
كباب الدجاج علي الفحم
سوف نقوم بالتعرف علي وصفة جديدة لعمل كباب الدجاج بطريقة بسيطة وسهلة فيما يلي:
المكونات
- كيلو من صدور الدجاج المقطع
- نصف كوب من الكزبرة والبقدونس المفرومين
- معلقتين كبيرتين من الثوم المفروم
- ملعقة ونصف من الفلفل الأسود والملح
- ثلاث حبات كبار الحجم من البصل المقطع
طريقة الإعداد
- نجهز المفرمة الكهربائية ونضع فيها كل من البصل وصدور دجاج ثم الثوم المفروم.
- نضيف إليها الملح والفلفل والبقدونس وأيضا الكزبرة ونقوم بعد ذلك بفرم جميع المكونات جيدا مع بعضها.
- بعد أن أصبح الخليط مفروما وناعم الملمس نقوم بتشكيله بواسطة أسياخ الشوي الموجودة.
- نقوم بشوي الكباب علي الفحم ونقوم بتقليبه كل فترة علي وجهه الأخر حتي ينضج ثم يقدم ساخنا.
تعليقات