طريقه عمل شوربه السمك وشوربه السمك بالكريمة في المنزل بطريقه سهله

طريقه عمل شوربه السمك وشوربه السمك بالكريمة في المنزل بطريقه سهله التحضير وبسيطه حيث تعد ومن اشهي والذ الأطباق التي تقدم بجانب العديد من وجبات الأسماك المختلفة كما تتميز بالقيمة الغذائية العالية.

المقادير المطلوبة لعمل شوربه السمك

• ربع كيلو من الجمبري.
• ربع كيلو من السبيط المقطع.
• ربع كيلو من كابوريا.
• ربع كيلو سمك فيليه مقطع.
•  ملعقة كبيرة من الزبدة.
•  بصله مفرومة جيدا.
• فصين من الثوم المفروم.
• ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.
• ملح حسب الرغبة.
• فلفل أسود مطحون جيدا.
• كمون و بهارات.

طريقه عمل شوربه السمك

• نقوم بوضع الزبدة في حله على نار متوسطة ونتركها حتى تذوب تمامًا ثم نقوم بوضع البصل فوق الزبدة ونقوم بتقليبهم مع بعض حتى يتحول لون البصل إلى الأصفر ثم نقوم بإضافة الثوم ويقلب مع البصل جيدًا.
• ثم نقوم بإضافة الجمبري على البصل ونقوم بتقليبه جيدا لمدة تصل إلى 5 دقائق ثم نقوم بإضافة السبيط ثم نضيف الكابوريا وباقي السمك، ويقلب الخليط لمدة دقيقتين أو أكثر حتى يتم سواهم.
• ثم نقوم بإضافة الماء إلى الإناء حتى يغطي جميع المكونات البحرية ونقوم بتتبيل المكونات بالملح والكمون والفلفل الأسود المطحون والبهارات ونقلب جميع المكونات بهدوء حتى تحافظ المأكولات البحرية على هيئتها ثم نقوم يرفع الإناء من على النار ونضعها في أطباق التقديم.

المقادير المطلوبة لعمل شوربه السمك بالكريمة

1. ربع كيلو من السلمون فيليه مقطع إلى مكعبات صغيرة الحجم.
2. ربع كيلو من بلح البحر.
3. ربع كيلو من الجمبري المقشر.
4. اربع قطع كابوريا مقطعة قطع صغيرة.
5. ربع كيلو كاليماري مقطع شرائح.
6. بصلتين صغيرة الحجم مفرومة جيدا.
7. فص من ثوم المهروس.
8.  2 كوب من كريمة الطبخ و2 كوب من الماء و2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
9. نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
10. نصف ملعقة ملح ونصف ملعقة من الفلفل أسود.

طريقة عمل شوربه السمك بالكريمة

• نضع الزبدة على نار متوسطة في حله ثم نضيف البصل ويقلب حتى يتغير لونه إلى اللون الذهبي ثم نضيف ثوم ويقلب مع البصل.
• ثم نقوم بإضافة السلمون والجمبري والكاليماري وبلح  والكابوريا ونقلبهم جميعا لمدة تصل إلى 3-4 دقائق ثم نضاف الماء ثم ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والكمون،ونقوم بتقليب المكونات جيدا.
• نتركها حتى  بالغليان، ثم تغطى الشوربة وتترك على نار هادئة لمدة 8 دقائق.
• تضاف الكريمة إلى الشوربة، وتحرك مع الشوربة باستمرار على نار هادئة لمدة 3 دقائق.
• تسكب شوربة السمك بالكريمة بأطباق التقديم مع شرائح الليمون.