طريقة عمل البسكويت السريع.. سهل وهش وخفيف يذوب في الفم

مع دخول المدارس وبداية فصل الشتاء تود جميع الأمهات وربات البيوت بعمل حلوى سريعة وسهلة ويمكن تناولها في أي وقت، لذا سنخبركِ اليوم طريقة عمل البسكويت السريع ويمكن حفظه في عبوة نظيفة وتناوله طوال الأسبوع كوجبة خفيفة أو مع المشروب المفضل طوال اليوم، وهو مفيد وغني بالعناصر الغذائية، إلا أنه لا يصلح لمتبعي الحمية الغذائية نظراً لغناه بالسعرات الحرارية.

طريقة عمل البسكويت السريع

• بيضة في درجة حرارة الغرفة.
• كوب ونصف من الدقيق.
• نصف كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف كوب من الزيت.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الحليب.
• ملعقة صغيرة من الكاكاو.

طريقة التحضير

• نضع في إناء عميق كل من البيض والسكر والزيت والفانيليا، ونبدأ في مزج الخليط بالمضرب اليدوي حتى تتجانس المكونات تماماً.
• نبدأ في إضافة الدقيق والبيكنج بودر، نقلب جيداً حتى تمتزج مع المكونات السائلة، ونخلط المكونات حتى نحصل على عجينة لينة.
• قومي بتقسيم العجينة إلي قسمين، واحدة تترك كما هي، والثانية توضع عليها القليل من الكاكاو حتى تصبح بنية اللون.
• في صينية نضع ورق زبدة، ثم نبدأ في تشكيل اصابع البسكويت حسب الرغبة، يمكن استخدام مكبس البيتيفور ويمكن تشكيلها بشكل يجوي سواء دوائر أو أصابع.
• يتم تسخين الفرن لدرجة حرارة 180 لمدة عشر دقايق، ثم نضع الصينية في الفرن الساخن لمدة تتراوح بين ربع إلي ثلث ساعة حتى يكتسب البسكويت لوناً ذهبياً .
• نخرج البسكويت من الفرن ويترك حتى يبرد قليلاً ثم يكون جاهزاً للتقديم.
• يمكن تزيين البسكويت بجوز الهند والمربي وصوص الشيكولاتة البيضاء، ولكن في حال تزيينه تكون صلاحيته ثلاثة ايام، أما في حال تركه سادة بدون تزيين، يمكن تركه لمدة أسبوع.

البسكويت

يعد البسكويت من أشهر المخبوزات الغربية، التي اشتهرت في الوطن العربي لطعمها اللذيذ، وهو عبارة عن عجين يتم تحليته بخلطه الشوكولاتة، وتعود تسميته إلى اللغة اللاتينية القديمة وهي تعني المخبوز مرتين، أما في اللغة الإيطالية كلمة بيسكوتي معناها الكعك الصغير المحلّى أو المخبوزات المقرمشة، وتنوعت طرق إعداده بين بسكويت النشادر وبسكويت الشاي وأيضاً البسكويت السريع الهش الذيذ.