عجينة السمبوسة المقرمشة حضريها في البيت بطريقة سهلة وبمكونات من مطبخك

عجينة السمبوسة المقرمشة حضريها في البيت بطريقة سهلة وبمكونات من مطبخك، السمبوسة تعد من أجمل وأشهى أطباق المقبلات، التي تشتهر في جميع مطابخ دول العالم، لأنها تتميز بمذاق مقرمش لا يوجد مثله، ورائحة جذابة، ويمكن تحضيرها بأكثر من طريقة، لذلك سوف نقدم لكم خلال هذا المقال طريقة عمل عجينة السمبوسة المنزلية المقرمشة.

تعتبر مكونات عمل عجينة السمبوسة متوافرة في كل مطبخ لأنها تعتمد على الدقيق والزيت والملح، وخطوات تحضيرها لا تحتاج إلى وقت ولا مجهود، وسنذكر إليكم من خلال السطور الآتية مكونات عمل عجينة السمبوسة وخطوات تحضيرها بالتفصيل.

طريقة عمل عجينة السمبوسة السهلة

المكونات

• ثلاث كؤوس كبيرة من الطحين.
• كأس إلا ربع كبير من الماء الفاتر.
• بيضة متوسطة الحجم.
• 6 ملاعق صغيرة من زيت الذرة.
• رشة قليلة من الملح.
• ثلث ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير عجينة السمبوسة

1. قومي بنخل مقدار الطحين، ثم اخلطيه مع الملح، ثم ضيفي إليهم زيت الذرة، ثم اخلطيهم جيدا.
2. بعد ذلك ضيفي البيض، والفلفل الأسود إلى خليط الطحين، ثم اخلطيهم لمدة دقيقتين.
3. ثم اسكبي فوقهم باقي المكونات تدريجيا، ثم اخلطيهم حتى يتكون لديك عجينة ناعمة.
4. بعد ذلك ضعي العجينة في وعاء به رشة من الزيت، ثم اتركيه جانبا لمدة ثلث ساعة.
5. قسمي العجينة إلى العديد من الكرات، ثم ضعيها في صينية، ثم ادهنيها بقليل من زيت الذرة، ثم اتركيها جانبا لمدة ثلث ساعة ترتاح.
6. افردي كرات العجين بواسطة النشابة، حتى تصبح عجينة السمبوسة السهلة جاهزة للحشو.

طريقة عمل عجينة السمبوسك الهشة

المكونات

• نصف كيلو من الطحين.
• 4 ملاعق صغيرة من الحليب المجفف.
• ملعقتان من النشا.
• 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• 20 جرام من الخميرة المجففة.
• ملعقتان من السكر.
• رشة من الملح.
• كأس كبير من الماء الفاتر.
• 50 جرام من زيت الزيتون.

طريقة تحضير عجينة السمبوسة الهشة

1. امزجي الملح مع مقدار الطحين، والحليب، والنشا، والبيكنج باودر في وعاء مناسب للخلط.
2. اخلطي الخميرة مع مقدار الماء، والسكر، ثم اتركيهم جانبا، حتى تتفاعل الخميرة.
3. ثم ضيفي خليط الخميرة إلى خليط النشا، ثم اخلطيهم لمدة 5 دقائق.
4. اسكبي زيت الزيتون فوق الخليط السابق تدريجيا، ثم اعجني حتى يتكون لديك عجينة ناعمة.
5. بعد ذلك ضعي العجينة في وعاء محكم الغلق جانبا، ثم اتركيها لمدة عشر دقائق، لكي ترتاح.
6. قسمي العجينة إلى 8 أجزاء، ثم قومي بفردها على هيئة مستطيلات، حتى تصبح عجينة السمبوسة المنزلية المقرمشة جاهزة للحشو.

طريقة عمل السمبوسة بالخضار

المكونات

• كمية مناسبة من أوراق السمبوسة.
• 2 حبة من البطاطس المبشورة.
• 4 حبة من الجزر المبشور.
• نصف كوب كبير من البصل المفروم.
• ربع كوب كبير من الكرفس المفروم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
• ملعقة صغيرة من البهارات.
• 2 حبة من الفلفل الرومي المقطع.
• 2 كوب كبير من الزيت.

خطوات تحضير السمبوسة بالخضار

1. القيام بوضع إناء على النار، ويتم وضع البصل والزيت في الإناء، ويتم التحمير قليلا.
2. ثم القيام بإضافة البطاطس والكرفس والجزر، والفلفل الرومي ومع التقليب.
3. بعد ذلك ضيفي الملح والبهارات والفلفل الأسود، واتركيه حتى ينضج تماما.
4. ثم اتركي الخضار يبرد قبل حشو السمبوسة، وبعد ذلك القيام بحشو السمبوسة، غلقها جيد قبل القلي.
5. ثم القيام بوضع مقلاية كبيرة على النار، ويتم وضع الزيت فيها وتسخينة جيدا، ويتم تحمير السمبوسة وحتى يصبح لونها ذهبي فاتح.

طريقة عمل السمبوسة باللحم المفرومة

المقادير

• ربع كيلو من اللحم المفرومه.
• نصف كوب كبير من البازلاء.
• حبة من البصل متوسطة الحجم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من البهارات.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
• ملعقة كبيرة من الزيت.

طريقة تحضير السمبوسة باللحم المفرومة

1. ضعي البصل والثوم والزيت في إناء على النار، وقومي بالتقليب لمدة عدة دقائق حتى يذبل البصل.
2. ثم ضيفي الملح والكزبرة والبهارات والفلفل الأسود واللحم المفروم إلى البصل، وقومي بالتقليب لمدة خمس دقائق وحتى يتم تغيير لون اللحم.
3. ثم تترك اللحم المفروم على نار هادئة، ثم القيام بإضافة البازلاء، والقيام بالتقليب حتى تنضج البازلاء تماما.
4. بعد ذلك يرفع الإناء من على النار ويترك حتى يبرد تماما.
5. ثم القيام بأخذ ملعقة كبيرة من الحشو الذي تم تحضيره ووضعه في طرف السمبوسة ويتم لفها على شكل مثلث جيد.
6. ثم يتم تحمير السمبوسة في زيت غزير وساخن.

وبذلك قد ذكرنا إليكم من خلال السطور السابقة مكونات عمل عجينة السمبوسة وخطوات تحضيرها، ومكونات عمل عجينة السمبوسة المقرمشة وخطوات تحضيرها، ومكونات عمل السمبوسة بالخضار وخطوات تحضيرها، وطريقة عمل السمبوسة باللحم المفرومة.