طريقة عمل كيش بالسبانخ والفطر والكريمة ألذ عجينة كيش فرنسي بالخطوات

طريقة عمل كيش بالسبانخ ، ذلك الطبق الفرنسي الأشهر على الإطلاق، والذي انتقل من الثقافة الفرنسية، إلى دول المغرب العربي مع فترات الاحتلال، ليصنع من ذاكرة هذا الشعب المغوار في الطهي، مزيجًا ثقافيًا مميزًا، جعل من الطعام المغربي تحفة فنية بديعة، تجعل كل من يتذوقه يشيد بمذاقه الطيب وروعته في التحضير. وطريقة عمل الكيش بالسبانخ، واحدة من طرق متعددة لعمل الكيش المغربي أو عجينة الكيش، فمن أشهر طرق تحضير الكيش، نجد طريقة كيش بالسبانخ والدجاج، وطريقة كيش السبانخ والفطر، كما يمكنك تحضير الكيش على طريقة أكثر من شيف مثل؛ طريقة عمل الكيش غادة التلي، أو كيش بالسبانخ حليمة الفيلالي، جربي أسهلها وسوف تستمتعين بأشهى وأفضل عجينة كيش.

طريقة عمل الكيش الفرنسي

تحضير عجينةة الكيش، سهلة وبسيطة وتتكون بكل بساطة من عجينة هشة، يتم حشوها حسب رغبتك بالجبن والخضروات، أو اللحم أو الدجاج، بالإضافة إلى الجبنة والكريمة، ثم تدخل إلى الفرن حتى تحصل على لون ذهبي ينم عن نضجها، وتقدم مع المقبلات. ومن أشهر وجبات ووصفات الطعام المغربي، أو مطبخ المغرب العربي عموما نجد؛ طريقة دجاج بالزيتون في الفرن، وطريقة عمل سمبوسة اللحم والبازلاء، بالإضافة إلى طريقة عمل كسكسي بالسميد، وطريقة عمل شوربة الفريكة، جربي أيا منها واستمتعي بمذاق مختلف لطعامك.

كيش السبانخ غادة التلى

• عدد من شرائح البف باستري.
• ¼ كوب زيت زيتون.
• حبة بصل متوسطة الحجم مقطعة إلى جوانح.
• 5 حبات مشروم طازجة ومقطعة شرائح.
• رشة ملح.
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
• حزمة سبانج طازجة ومقطعة إلى شرائح رفيعة.
• عصير نصف ليمونة.
• ملعقة كبيرة جبنة فيتا.
• كمية من الزيتون الأخضر خالي من البذور.
• ملعقة كبيرة دبس رمان.
• كمية من البقدونس المفروم.
• ¼ كوب بصل أخضر حلقات.
• ملعقة كبيرة كريمة طهي في المنزل على طريقة الشيف منال العالم.
• حبة بيض مخفوقة جيدًا.
• رشة من الحبة السوداء (حبة البركة).
• كمية من جبنة قشقوان.

كيش السبانخ والفطر

1. قطعي شرائح البف باستري إلى شرائح كبيرة نوعا ما، ثم رصيها في قالب كبك كيك.
2. وأحضري مقلاة واسعة وضعي بها ملعقتي زيت زيتون، وشوحي بها البصل مع الفطر والملح والفلفل.
3. وأضيفي إليهم السبانخ، وحركيهم معا على نار متوسطة، حتى تذبل كل مكوناتك معا وارفعيها عن النار.
4. وضعي الجبنة الفيتا مع الزيتون ودبس الرمان، والبقدونس والبصل الأخضر وعصير الليمون وامزجيهم معا.
5. وبعدها اخفقي البيضة مع كريمة الطهي، وضعيهم فوق الخليط السابق وامزجيهم معا.
6. وابدئي في حشو قوالب الكب كيك بتلك الحشوة الشهية للكيش، وزيني الوجه بحبة البركة والجبن القشقوان.
7. وأدخلي القالب إلى الفرن المسخن مسبقا، عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
8. واتركيها لنصف الساعة أو أقل حتى تنضج ثم قدميها ساخنة مع المقبلات وألف هناء.