طريقة عمل كيكة الحلة المرتفعة المميزة والفريدة في البيت خطوة بخطوة
كيكة الحلة المرتفعة ، من الوصفات اللذيذة والتي تتميز بشكلها الفريد والمميز، كما يمكن تزيينها وحشوها بالعديد من أنواع الصوصات الحلوة مثل صوص النوتيلا أو صوص الشوكولاتة الداكنة.
كما يوجد العديد من الوصفات المميزة واللذيذة الأخرى التي يمكن إعدادها في المنزل بكل سهولة مثل طريقة عمل أصابع الجبنة المقلية وأيضا بيتزا التوست بعيش التوست وكذلك كيكة الهوهوز اللذيذة وسنتعرف فيما يلي في هذا المقال من خلال موقع ثقفني على طريقة عمل كيكة الحلة المرتفعة.
مكونات كيكة الحلة المرتفعة
تتكون هذه الوصفة من مكونات متوفرة في أغلب البيوت وسنتعرف فيما يلي علي مكونات هذه الوصفة ومكوناتها كالتالي:
- كوب إلا ربع من السكر.
- عدد ٦ بيضات مفصولين.
- كوب ونصف من دقيق الكيك أو الدقيق الأبيض العادي.
- رشة ملح.
- ربع كوب من الزيت + ملعقتين.
- ملعقة إلا ربع من البيكنج بودر.
- ثلاث نقاط من الخل.
- حلة اسطوانية بمقاس ٢٠ سم بارتفاع ٩ سم.
- ملعقة صغيرة ونصف من الفانيليا.
طريقة التحضير
سنتعرف فيما يلي في هذا المقال من خلال موقع ثقفني على طريقة عمل كيكة الحلة المرتفعة في البيت خطوة بخطوة وطريقة تحضيرها كالتالي:
- نقوم بفصل كلا من البياض عن الصفار، ثم نقوم بإضافة نصف كمية السكر بالتدريج إلي البياض مع نقطتين من الخل.
- ثم نقوم بضربهم جيدا بالمضرب الكهربائي حتى يثقل الخليط ويصبح باللون الأبيض أو يأخذ الخليط قوام المارينج.
- بعد ذلك نقوم بضرب صفار البيض ونضيف إليه نقطة خل والفانيليا أو بشر البرتقال حتى يأخذ الخليط القوام الكريمي الخفيف ويتغير لونه إلي اللون الأبيض.
- ونقوم بعد ذلك بإضافة خليط صفار البيض إلي خليط بياض البيض، ثم نضيف إليهم الزيت.
- ونقلبهم مع بعضهم البعض تقليب خفيف من الأسفل للأعلى حتى تتجانس جميع المكونات.
- نقوم بعد ذلك بنخل كوبي الدقيق جيدا ونضيفهم إلي خليط البيض بالتدريج ونقلبهم تقليبا خفيفا من الأسفل إلي الأعلى حتي تتجانس جميع المكونات.
- بعد ذلك نقوم بجلب الحلة ونضع بداخلها ورق الزبدة من جميع الجوانب.
- ثم نصب خليط الكيك بداخلها وندخلها الفرن على درجة حرارة ١٥٠ درجة مئوية.
- وعندما تتم التسوية نختبرها بواسطة إدخال خلة أسنان طويلة في الكيكة.
- وبعدما نطفئ الفرن نترك الكيكة بداخله ونفتح باب الفرن قليلا حتي تقل حرارة الكيكة بالتدريج.
- ذلك لأن إخراجها من الفرن فور تسويتها يتسبب في هبوطها، فيجب أن تنخفض حرارة الكيكة بالتدريج.
- ثم تكون بعد ذلك جاهز للأكل وبالهناء والشفاء.
- كما يمكن تزيين كيكة الحلة المرتفعة بالعديد من أنواع الصوصات الحلوة.
طريقة عمل صوص الشوكولاتة البيضاء
يمكن أكل كيكة الحلة المرتفعة مع صوص الشوكولاتة البيضاء ومكوناته كالتالي:
- مقدار نصف كوب من الحليب البودرة.
- نصف كوب من السكر.
- ونصف كوب من الحليب.
- وأيضا نصف كوب من الزيت.
- معلقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير
سوف نقوم باستعمال الخلاط في إعداد الشوكولاتة البيضاء وطريقتها كالتالي:
- نقوم بخلط جميع المكونات جيدا مع بعضهم البعض في الخلاط حتى تتجانس جميع المكونات وتكون بعد ذلك جاهزة للاستخدام.
تعليقات