بخطوات سهلة.. طريقة عمل ملوخية بالجمبري البورسعيدي

طريقة عمل ملموسة بالجمبري البورسعيدي من أطيب وصفات تحضير الملوخية بمذاق رائع ومكونات مفيدة للجسم، حيث يتم تحضير طبق الملوخية بطرق مختلفة سواء الملوخية العادية أو الملوخية بالأرانب وبعض الأشخاص يحبون تناول الملوخية بالجمبري البورسعيدي، حيث قدم الشيف حسن في برنامج الطبخ الخاص به على إحدى القنوات الفضائية طريقة خاصة بتحضير الملوخية بالجمبري البورسعيدي والتي يمكنكم تقديمها بجانب الأرز الأبيض أو مع الخبز والسلطة الخضراء، فيما يلي نوضح لكم تلك الطريقة بنفس المكونات والخطوات.

مكونات عمل ملوخية بالجمبري البورسعيدي

حتى يتم تحضير الملوخية بالجمبري البورسعيدي هناك مجموعة من المكونات يجب تحضيرها وتشمل ما يلي:

• نصف كيلو من الجمبرى صغير مقشر.
• بصلة ذات حجم متوسط مفرومة.
• نصف كيلو من الملوخية الطازجة المخروطة وجاهزة للاستخدام.
• ثمرة طماطم واحدة ميسورة.
• مرقة دجاج.
• رشى من الملح.
• ملعقة من الفلفل.
• رشة من الكمون.
• كمية من الكزبرة الناشفة.
• أربع فصوص ثوم متوسط الحجم ومفرومة
• كوبان من الماء.
• ملعقة ونصف من الزبدة.
• ويمكن استخدام معلقة من زيت عباد الشمس مع معلقة من الزبدة.

طريقة عمل الملوخية بالجمبري البورسعيدي

بالمكونات السابقة يمكنكم اتباع طريقة الشيف حسن في تحضير طبق الملوخية بالجمبري البورسعيدي، حيث تكون الخطوات كما يلي:

• فى وعاء على النار نضع البصلة المفرومة بالإضافة إلى معلقة من زيت عباد الشمس.
• ثم نضيف نصف معلقة من الزبدة ونحمر البصلة حتى تذبل.
• نضيف على المكونات السابقة الجمبرى المقشر ونتركهم لمدة خمس دقائق مع التقليب المستمر حتى يتغير لون البصل.
• نضيف بشر الطماطم وعليها التوابل وهي الملح والكمون والفلفل الأسود ومرقة الدجاج.
• نترك الخليط على النار حتى تجف الطماطم ثم نضيف عليها الماء حتى يغلي.
• بعد ذلك نضيف الملوخية المخروطة ونتركها على النار حتى تستوي.
• فى طاسة صغيرة نضيف ملعقة من الزبدة ونحمر فيها الثوم المهروس مع الكزبرة الناشفة.
• بعد أن يصبح لون الثوم ذهبي نضيفه على الملوخية بعد ذلك يتم رفعها على النار.
• تعرف ملوخية بالجمبري البورسعيدي في أطباق التقديم ونقدمها ساخنة.
• نقدم الملوخية بجوال الأرز الأحمر أو مع الخبز.