طريقة عمل مخلل اللفت الأحمر بدون ألوان صناعية أو بنجر وبدون أي إضافات

مخلل اللفت الأحمر ، يعد بطريقة سهلة وبسيطة وسنتعرف عليها فيما يلي في هذا المقال من خلال موقع ثقفني، كما يوجد العديد من الوصفات المميزة واللذيذة الأخرى التي يمكن إعدادها في المنزل بكل سهولة ويسر مثل طريقة عمل أصابع الجلاش باللحمة المفرومة وطريقة تحضير  الكفتة بالفريك وأيضا طريقة عمل كيكة الجلاش الفريدة واللذيذة وكذلك كيكة التوينكيز الهشة بحشوة الكريمة اللذيذة وغيرها الكثير والكثير من الوصفات اللذيذة والمميزة وسنتعرف فيما يلي في هذا المقال من خلال موقع ثقفني على طريقة عمل مخلل اللفت الأحمر بدون ألوان صناعية أو بنجر بطريقة سهلة وبسيطة.

مكونات مخلل اللفت الأحمر

يتكون مخلل اللفت من مكونات بسيطة للغاية ومتوفرة في أغلب البيوت وهي كالتالي.

• كيلو ونص من اللفت متوسط الحجم.
• أربع ملاعق ملح لكل لتر ماء.
• ملعقة سكر لكل لتر ماء.
• برطمان.

طريقة التحضير

سنتعرف فيما يلي في هذا المقال من خلال موقع ثقفني على طريقة عمل مخلل اللفت الأحمر بدون أي إضافات أو ألوان صناعية أو بنجر وطريقة تحضيره كالتالي.

• نقوم بغسل اللفت جيدا وتقطيعه لقطع متساوية في الحجم.
• ثم نقوم بوضع خمس قرون من الشطة الحمراء في داخل البرطمان.
• ثم نضع اللفت الذي قمنا بإعداده داخل البرطمان.
• بعد ذلك نقوم بصب الماء المخلوط مع الملح والسكر ولكل لتر من المياه نضيف أربع ملاعق من الملح وملعقة من السكر.
• ونقوم بملئ البرطمان جيدا بالماء.
• ثم نقوم بوضع كيس بلاستيك أسفل الغطاء ونحكم غلق البرطمان جيدا حتي لا يدخله الهواء.
• ثم نقوم بترك البرطمان لمدة يومين وفي اليوم الثالث نضع البرطمان تحت الشمس لمدة خمسة أيام أو إلي أن يأخذ المخلل اللون الأحمر.
• ويكون بعد ذلك جاهز للأكل وبالهناء والشفاء.

فوائد مخلل اللفت لصحة الجسم

مخلل اللفت يساهم في تزويد الجسم بالبروبيوتيك الجيدة لصحة الأمعاء، والبروبيوتيك هي عبارة عن المُعينات الحيوية بالإنجليزية: Probiotic أو البكتيريا النافعة، وهي كائنات حية دقيقة قد تساعد على علاج ومنع بعض الأمراض، وتعمل كذلك علي تعزيز صحة الجهاز الهضمي وأيضا جهاز المناعة.

طريقة عمل مخلل اللفت بالبنجر

المكونات

• ٢ كيلو من اللفت.
• بنجر مقطع أصابع رقيقة.
• ملعقتين كبار من الملح الخشن.
• ملعقة سكر
• ماء مغلي مبرد نضع لكل لتر ماء ملعقتين كبار من الملح.

طريقة التحضير

• نغسل اللفت جيدا ونقطعه بأحجام متساوية.
• نقوم بجلب إناء ونقلب فيه الملح الخشن مع اللفت المقطع ونتركه لليلة كاملة.
• بعد ذلك نقوم بتصفية اللفت جيدا وندخله داخل البرطمان ونضيف إليه بعض كمية من البنجر.
• ثم نصب الماء بداخل البرطمان ولكل لتر من المياه نضيف ملعقتين من ألملح وملعقة من السكر.
• ثم نحك غلق البرطمان جيدا ويكون بعد عشرة أيام جاهز للأكل وبالهناء والشفاء