افضل طرق تحضير حلويات السينابون والبراونيز في المنزل
طرق تحضير حلويات في المنزل، تعد الحلويات من احد اهم الأطباق الأساسية التي تقدم في المناسبات والحفلات والعزومات، كما تعتبر الحلوي نوعان الباردة والساخنة، وتتميز بتنوع أشكالها وألوانها ونكهاتها، ومختلفة القوام، وهناك الكثير من الطرق لتحضير الحلويات المختلفة، فالبعض يتميز بالسهولة وبعضها بالصعوبة في التحضير، وسوف نتقدم لحضراتكم افضل أنواع الحلوي.
طرق تحضير حلويات
لنتعرف علي طرق تحضير السينابون، ولتحضير الكب كيك او تارت الشكولاته، ويمكنك أيضأ معرفة طريقة تحضير بلح الشام وطريقة عمل الدونات المقلية.
المكونات السينابون
- 3 أكواب من الدقيق.
- ثلث كوب زيت.
- 3 ملاعق كبيرة من حليب البودرة.
- كوب ماء دافئ.
- فنجان قهوة سكر.
- معلقة كبيرة خميرة.
- زبدة.
- قرفة.
- شكولاته بودرة.
- بيض.
- جوز بيكان.
طريقة التحضير السينابون
- اضافة الخميرة والسكر لكوب الماء الدافئ ونتركها لدقيقة.
- في وعاء اخر نضيف الدقيق المنخول والحليب والزيت والماء بالسكر والخميرة.
- ثم عجنها بالعجانة او باليد، ثم نغطيها ونجعلها تخمر لمدة 10 دقائق.
- فرد العجينة وندهنها بشوية زبدة بحرارة الغرفة.
- ثم نضيف إليها القرفة والسكر وإضافة شكولاته بودرة.
- قص العجينة الي شرائح عريضة، ثم نضع الشرائح فوق بعضها ونقصها الي مربعات عريضة.
- ثم نضعها في صنية مستطيلة ونغطيها لمدة فترة قصيرة.
- ثم مسح الوجه بالبيض ونرش علية جوز بيكان ونخبزها بالفرن.
- أول ما تنضج نخرجها ونضيف إليها الصوص وهي ساخنة حتي تشرب الصوص.
- الصوص عبارة عن 6 قطع جبن كيري مع نص علبة النستلة الكبيرة وظرف دريم ويب.
- كما يتم اضافة كراميل او نوتيلا علي الوجه.
مكونات البراونيز
- 250 جرام تشوكلت شبه محلاه.
- 150 جرام زبدة.
- معلقة صغيرة قهوة.
- 3 بيضات.
- معلقة صغيرة من الفانيليا.
- ثلاث اربع كوب سكر.
- ثلاث اربع دقيق منخول.
- كاكاو بودر.
- رشه ملح.
- ورق زبدة.
- اللوتس وكندر و وايت تشوكلت و اوريو للتزيين.
طريقة تحضير البراونيز
- اذابة التشوكلت مع القهوة مع الزبدة في حمام مائي ونتركها جانبا.
- يتم خلط البيض مع السكر مع الفانيليا في الخلاط الكهربائي بسرعة عالية.
- ثم اضافة خليط التشوكلت الذائب مع التقليب جيدا.
- ثم اضافة الدقيق المنخول والكاكاو البودر ورشه ملح مع التقليب جيدا.
- كما تتم اضافة نصف كوب تشوكلت.
- كما يتم وضعها في قالب مبطن بورق زبدة، وندخلها الفرن علي درجة حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة حتي تنضج.
- للتغطية والتزيين يتم وضع بسكويت اللوتس وكندر و وايت تشوكلت و اوريو.
شارك
تعليقات