بطعم مقرمش ولذيذ أسهل طريقة عمل الزيتون المخلل في المنزل بمكونات غير مكلفة
الزيتون المخلل يعتبر من أهم أن اه المقبلات على الطعام، فهو يعتبر فاتح للشهية، بالإضافة إلى طعمه الجميل المميز، ودائمًا ما يمكن تواجدها بجانب الكثير من الاكلات المختلفة، والان سنعرض لكل ربة منزل طريقة تحضيرة في المنزل وذلك حتى يكون امنًا، ويمكن الاستغناء عن شرائه من الخارج، وهذا ما سوف نتعرف عليه من خلال مقالنا الآن.
طريقة تحضير الزيتون المخلل في المنزل بكل سهولة
الزيتون المخلل بالإضافة إلى أنه من اشهر انواع المقبلات على الطعام إلا أنه يتمتع أيضًا بالكثير من الفوائد، ويفضل صناعته في المنزل حتى يكون أكثر امانًا، وصحي بالشكل الذي يجعلك دائمًا مطمئنة على صحة اسرتك وطريقة تحضيره كالآتي:
المكونات
- كيلو من الزيتون الاخضر.
- ربع كوب من الملح الخشن.
- ربع كيلو من الفلفل الأخضر.
- ربع كيلو من الليمون الاصفر.
- كمية من الماء مناسبة.
- بيضة متوسطة الحجم.
- برطمان كبير الحجم.
طريقة التحضير
- احضري كمية الزيتون التي تم شراؤها.
- اغسلي الزيتون جيدًا بالماء حتى يتخلص من وجود أي أتربة أو أي شوائب قد تكون عالقة به.
- صفي الزيتون جيدًا من الماء، ثم قومي بعمل بعض الفتحات بالسكينة على كل كمية الزيتون.
- احضري إناء غويط، ثم ضعي فيه لترين من الماء.
- اضيفي الملح إلى الماء، ثم قومي بذوبان الملح جيدًا.
- ضعي البيضة على الوجه إذا طافت البيضة هكذا قد يكون وصلت المياه لمعدل الملوحة المطلوب، أما إذا لم تطفو فلم تصل بعد ولابد من تزويد كمية الملح حتى تطفو البيضة.
- احضري البرطمان، ضعي في أرضية البرطمان الليمون بعد تقطيعه، ثم ضعي الفلفل، وفي النهاية أضيفي الليمون الذي تم تجهيزه.
- بعد الانتهاء قومي بإضافة الماء المالح الذي تم تجهيز أيضًا إلى البرطمان حتى يغطي الزيتون.
- اتركي البرطمان في مكان دافيء ويعلق جيدًا، بل ويفضل تغليفة بكيسة، ويتم غلقها جيدًا حتى لا يتسرب له أي تهوية.
- بعد مرور مدة لا تقل عن عشرة أيام يمكنك الآن التأكد من نضجه، ويتم وضع البرطمان في الثلاجة إذا تم الانتهاء من نضحة واستخدامه في أي وقت بألف هنا وشفا.
يعد مخلل الزيتون من المخللات التي تشهد اقبالاً كبيراً من قبل الناس، لذا يبحثون عن طريقة عمله وتحضيره في المنزل بدلاً من شرائه ولضمان جودته ونظافته في البيت، ترغب الأمهات بعمله وفي هذا المقال يوجد طريقة تخليل الزيتون الأخضر بطعم ومذاق لذيذ ومقرمش، كل ما عليكي هو تطبيق الخطوات المرفقة وستحصلين على مخلل لذيذ مثل الجاهز.
تعليقات