أسهل طريقة لعمل ترافيل الشوكولاتة بأربع مكونات فقط متوفرة في كل منزل
أسهل طريقة لعمل ترافيل الشوكولاتة بأربع مكونات فقط متوفرة في كل منزل، في وصفتنا اليوم سوف نقوم معاً بتحضير ترافيل الشوكولاتة البرازيلية التي أصبحت من أشهر الحلويات التي انتشرت مؤخراً على وسائل التواصل الإجتماعي. هذه الحلوى اللذيذة عبارة عن كرات من الشوكولاتة وطعم الشوكولاتة في هذه الوصفة مميز وظاهر جداً، ومن مميزات الترافيل شوكولاتة البرازيلية إن مكوناتها بسيطة جداً ومتوفرة بكل منزل وستدهش بطعمها الكبار والصغار.
أسهل طريقة لعمل ترافيل الشوكولاتة
لعمل ترافل الشوكولاتة البرازيلي سوف نستخدم المقادير التالية:
- 2 كوب ونصف حليب كامل الدسم بمقدار 600 مللي.
- كوب إلا ربع + ملعقة كبيرة سكر بمقدار 165 جرام.
- كوب ونصف كاكاو بمقدار 135 جرام (يمكنك استخدام كاكاو خام أو كاكاو محلى حسب الرغبة).
- ملعقة زبدة بمقدار 15 جرام.
- ملعقة كبيرة فانيليا (إختياري).
نبدأ تحضير الترافيل البرازيلي بإضافة الحليب والسكر في إناء قابل للطهي، ثم نرفعه على النار مع التحريك حتى يتم ذوبان السكر وغليان الحليب، بعد ذلك مباشرة نضيف الزبدة ونقلب جيداً مع تهدئة النار ويترك الخليط حتى يثقل القوام، ويكون قوامه شبيه بقوام الحليب المحلى المكثف ثم نسكبه في وعاء خارجي، ثم نضيف إليه الفانيليا ونقلب جيداً حتى يهدأ قليلاً، وبعد ذلك نضيف الكاكاو تدريجياً بعد غربلته مع التقليب جيداً حتى نحصل على قوام متماسك، (يمكنك استخدام هذه الطريقة أيضاً عن طريق تحضير علبة من الحليب المحلى المكثف ويتم غربلة مقدار الكاكاو وإضافته تدريجياً مع التقليب حتى نحصل على قوام متماسك).
ترافيل الشوكولاتة البرازيلية بمكونات بسيطة
بعد ذلك نحضر قالب أو صينية بحجم مناسب حسب رغبتكم في سُمك طبقة الحلوى ويثبت بلاستيك غذائي، ثم نضع الخليط ونوزعه بالتساوي ثم نغطيه ببلاستيك غذائي يلامس سطح الخليط، ثم نضع القالب في الفريزر لمدة نصف ساعة حتى يتماسك جيداً، ثم نحضر وعاء واسع ونضع رشة من الكاكاو ونخرج الترافيل عليه ثم نبدأ بتقطيعه على شكل مربعات متساوية الحجم، ثم يتم تشكيل كل مربع حسب الذوق مع ملاحظة أنه يجب أن تكون اليد بها كاكاو عند التشكيل، يمكنك تشكيله مكعبات بأطراف ملساء ليست حادة أو كرات، ثم يتم رصها في وعاء التقديم مع رشة من الكاكاو المحلى على سطح المكعبات للتزيين.
تعليقات