طريقة عمل الملبن السادة بالمنزل وأحلى من الجاهز

الملبن السادة من الحلويات التى ارتبطت بالمولد النبوى الشريف، ونظراً لاقتراب موعد الاحتفال بالمولد النبوي الشريف تكثر فى المحلات وفى الشوارع مظاهر الاحتفال من خلال بيع حلوى المولد، وعرائس المولد وجرت العادة ف مصر على التهادى وتقديم الحلوى فى هذه المناسبة العظيمة بين الأهل والأقارب، ولا  تخلو علبة حلوى منه ونظراً لغلاء الأسعار سوف اقدم لكم طريقة عمله فى المنزل وبأقل التكاليف، وهو يدخل فى حشوة الكحك و منه الأحمر والسادة واللى بالمكسرات المختلفة، كما أن الأطفال يحبونه ويقولون على أكله بجانب الحلويات الأخرى مثل السمسمية والفولية وغيرها، وسوف اقدم لحضراتكم اليوم من خلال موقع ثقفني مكونات وطريقة تحضير الملبن السادة بالتفصيل.

مكونات الملبن السادة بالمنزل

يتكون الملبن السادة من مكونات بسيطة جداً وغير مكلفة بخلاف شرائها من الخارج وهى كالتالي:

• ٦ كوب من الماء.
• ١/٤ ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ٣ كوب من السكر.
• ١/٢ كوب من النشا.

طريقة الاعداد والتحضير

طريقة عمل الملبن السادة سهلة جداً ويمكنك تنفيذها فى المنزل بكل سهولة وهى كمايلي:

1. نقوم بإحضار حلة مناسبة أو طاسة ونضع بها كمية الماء ونضيف عليها ٣ كوب من السكر.
2. ثم نضيف إليهم ١/٢ كوب من النشا و١/٤ ملعقة الفانيليا.
3. نقلبهم مع بعض جيداً حتى يذوب السكر والنشا ويختلط المزيج جيداً.
4. بعد ذلك نضعه على النار ونتركه على نار متوسطة لمدة ساعة تقريباً.
5. نقلبه حتى يصبح قوامه ثقيل.
6. نحضر صينية أو قالب كيك ونغلفه بالنشا والسكر البودر.
7. نسكب الخليط داخل الصينية ونتركه حتى يبرد تماماً ثم نضعه فى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
8. ثم نخرجه من الثلاجة ونرش على الوجه خليط النشا والسكر البودرة.
9. بعد ذلك نقلبه فى طبق ونرش الوجه الآخر أيضاً بخلط النشا والسكر البودرة.
10. نقطعه إلى مكعبات وشكله بيكون طري جداً ومتماسك بدون جلاتين.
11. قدميه لعائلتك وطعمه هيكون احلى من الجاهز ويفرح بيه أطفالك جداً وبالف هنا وشفا.
12. يمكننا الاحتفاظ به فى علبة نظيفة مرشوشة بالنشا فى داخل الثلاجة.

أوفى خارج الثلاجة فى فصل الشتاء جربوه وهيعجبكم جداً.

طريقة عمل الملبن الأحمر

سوف نتعرف معاً على كيفية عمل الملبن الأحمر فى المنزل بكل تفاصيلها وهى كالتالي :

1. أولاً نقوم بإحضار كوب من الماء وندوب فيه ٥ ملاعق كبيرة من النشا.
2. ونحضر نصف كوب من الماء الساخن وندوب فيه ٥ ملاعق كبيرة من بودرة الجيلي الأحمر.
3. بعد ذلك نحضر طاسة أو حلة مناسبة ونضع بها ونضع بها الماء بخليط النشا والماء الساخن بخليط بودرة الجيلي.
4. ونضيف عليهم ملعقة صغيرة من ماء الورد و٣ أكواب من السكر.
5. ونقلبهم مع بعض كويس جداً ثم نضعه على النار .
6. نتركه حتى يغلي ويصبح قوامه تقيل شوية.
7. نحضر صينية مرشوشة بالنشا ونضع بها الخليط ونتركه حتى يبرد.
8. ثم ندخله الثلاجة لمدة ليلة كاملة وبعدها نخرجه من الثلاجة ونقطعه إلى مكعبات صغيرة ونرش عليها خليط السكر البودرة والنشا.

طريقة عمل الملبن بالمكسرات

واليكى مكونات وطريقة عمل الملبن بالمكسرات وهى كمايلي:

1. نقوم بازابة ٢ ملعقة كبيرة من الجلاتين فى ١/٢ كوب من الماء المغلي ونتركه جانباً.
2. نحضر طاسة عميقة ونضع بها كوبين من الماء وندوب فيه ١/٢ كوب من النشا.
3. نضيف إليهم ١/٢ كوب من السكر والجلاتينة المزابة سابقاً ونقلب.
4. ثم نضعهم على نار هادئة جداً مع التقليب المستمر لمدة ١٠ دقائق.
5. ثم نضيف إليهم ٣/٤ كوب من المكسرات المجروشة أو الصحيحة حسب الرغبة ونقلب لمدة دقيقتين.
6. بعد ذلك نصب الخليط فى صينية مغطاة بورق الألومنيوم ونضعها فى الثلاجة طوال الليل.
7. نخرجه من الثلاجة ونقلبه من الصينية وتعكس السكين فى النشا ونقطع إلى مكعبات.
8. ثم نغمس المكعبات فى خليط من السكر البودرة والنشا أو النشا فقط.