اصنعي معجنات كيك رول الشوكولاتة بالمنزل بطعم لذيذ ورائع
تعتبر معجنات كيك رول الشوكولاتة ، من المعجنات الهشة الجميلة، تشبه الكيك من حيث الشكل، يتم تجهيزها بخطوات سهلة جداً، ومكوناتها مغذية جداً ومفيدة وهي من المعجنات الهشة التي يتم حشوها بكمية وفيرة بخليط الشكولاتة الذي يتم صنعه بإذابة الشوكولاتة مع بعض المكونات الأخرى كالسكر والزبدة والكاكاو، وهذه المعجنات تعتبر لذيذة جداً ويمكن تقديمها للأطفال كوجبة مدرسية خاصة لأن الكثير من الأطفال يعشقون الشوكولاتة بمختلف أنواعهاً وأيضاً لها عشاقها من الكبار ويمكن تقديمها أيضاً في الحفلات والأعياد، لذلك سوف نقدم لكم متابعينا الكرام طريقة عمل معجنات كيك رول الشوكولاتة اللذيذة بالمنزل.
مكونات عمل معجنات كيك رول الشوكولاتة
يتم تحضير الكيكة من خلال مكونات بسيطة هي كما يلي:-
- 3 أكواب وربع من الدقيق.
- 3/4 كوب حليب.
- 2 ملعقة صغيرة خميرة.
- ربع كوب سكر.
- نصف كوب من الزبدة المذابة.
- 2 حبة كبيرة بيض.
- حبة كبيرة بياض بيض فقط.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
للحشو
- 200 شوكولاتة مبشورة.
- 4 ملاعق كبيرة زبدة.
- نصف كوب سكر.
- رشة قرفة.
- 3 ملاعق من الكاكاو الخام.
- للوجه، صفار بيضة مع ملعقة صغيرة من الفانيليا وملعقة من الحليب.
طريقة التحضير
يتم تحضير معجنات كيك رول الشوكولاتة بالمنزل باتباع الآتي:ـ
- نضع نصف كمية الحليب مع كمية الخميرة والقليل من السكر ونتركهم لمدة أربع دقائق حتي يختمر.
- ثم نضع خليط الخميرة في العجان الكهربائي ونضيف إليه كمية الحليب المتبقية ثم نضيف إليه الزبدة والسكر المتبقي.
- نضيف البيض ثم نضيف بياض البيضة ثم نضيف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ثم نضيف نصف كمية الدقيق ونضع عليها الملح ونخلط المكونات حتي تتجانس مع بعضها البعض.
- نضيف باقي كمية الدقيق ونستمر في العجين حتي تتكون لدينا عجينة طرية وغير ملتصقة باليد.
- ثم نضعها في وعاء كبير مدهون بقليل من الزبدة، ونغطيها ونتركها حتي تختمر ويتضاعف حجمها.
طريقة تحضير الحشوة
يتم تحضير الحشوة باتباع الآتي:-
- نضع الشوكولاتة المبشورة مع ملعقتين الكاكاو ورشة من القرفة والزبدة والسكر ثم نقلب المكونات جيداً.
- ثم نضع الخليط علي حمام مائي ساخن حتي تذوب الشكولاتة تماماً مع جميع المكونات، يمكن وضع المكونات على نار هادئة بدلاً من الحمام المائي حسب الرغبة.
- نقوم بتقسيم العجين إلي نصفين، ثم نضعه علي سطح مرشوش بالدقيق نقوم بفرد كل جزء من العجين باستخدام النشابة بشكل طولي.
- ثم نضع بداخل كل جزء من العجين كمية متساوية من الشكولاتة، ثم نلف العجينة على شكل رول ثم نضعها في قالب كيك ذو فتحة في المنتصف أو أي قالب نفضل استخدامه.
- نلف الجزء الثاني بنفس الطريقة ونضعه فوق الجزء الأول في قالب الكيك ونضغط عليه قليلاً.
- ثم نغطي الكيكة ونتركها لكي ترتاح لمدة نصف ساعة، ثم ندهن الوجه بالحليب المخلوط مع صفار البيض والفانيليا باستخدام فرشاة.
- ثم تدخلها فرن ساخن على درجة حرا رة 180 لمدة نصف ساعة حتي تنضج وتأخذ اللون الذهبي، ثم نخرجها من الفرن تقطع وتقدم بألف هنا وشفا يمكن تزينها بالسكر البودرة.
طريقة عمل كب كيك الشوكولاتة
يتم عمل الكب كيك بالشوكولاتة بطريقة سهلة جداً وبسيطة هي كالآتي:-
- في وعاء متسع نقوم بوضع كوب من الزبدة السائلة مع 2 كوب من السكر الناعم، ثم نضيف 4 بيضات مع ملعقة صغيرة فانيليا، ونقوم بمزج المكونات بشكل جيد جداً بالمضرب اليدوي.
- ثم نضيف كوب من الكاكاو المحلي وكوب من الحليب السائل، ثم نستمر في خلط المكونات.
- نقوم بخلط ثلاثة أكواب من الدقيق مع رشة ملح وملعقة كبيرة من البيكنج بودر ونمزج المكونات جيدا.
- ثم نضيف خليط الدقيق إلي الخليط السابق، ونستمر في خلط المكونات بشكل جيد.
- نصب الخليط في قالب الكب كيك، ثم يدخل فرن ساخن على درجة حرارة 180 حتي ينضج تماماً.
- يزين بالشوكولاتة ويقدم بألف هنا وشفا.
طريقة تحضير صوص الشوكولاتة
يتم تحضير صوص الشوكولاتة لتزين الكيك بخطوات بسيطة هي كما يلي:-
- نستخدم وعاء متسع ونضع به نصف كوب من الزيت النبات ونصف كوب من الماء ونصف كوب من الحليب البودر.
- ثم نضيف إليه نصف كوب من السكر ناعم الحبيبات ونصف كوب من الكاكاو الخام المنخول وملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان.
- نقوم بخفق المكونات جيدا، حتي يذوب السكر تماماً بواسطة المضرب الكهربائي.
- ثم نقوم بإضافة علبة من القشطة حوالي ٢٠٠ جرام، ثم نمزج المكونات جيدا.
- نحتفظ به داخل الثلاجة لمدة ساعة ونصف حتي يبرد، ثم يستخدم لتزين الكيك.
طريقة عمل صوص الشوكولاتة علي طريقة الشيف منال العالم
في إناء قابل للطهي نضيف إليه نصف كوب ماء مع نصف كوب سكر ثم نضيف إليه ملعقة من القهوة سريعة الذوبان ونصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة، ثم نضيف إليهم ملعقة كبيرة من الكاكاو السادة، نمزج المكونات جيدا ثم نرفع الإناء على نار هادئة ويترك لكي يغلي لمدة من أربع إلي خمس دقائق، ثم نطفي النار ونتركه يبرد ثم نستخدمه لتزين الكيك.
تعليقات