سر ألكبده الاسكندرانى الأصلية طعم وريحه حكاية مش هتبطلى تعمليها

ألكبده الاسكندرانى الأصلية طعم وريحه حكاية، تعد ألكبده الاسكندراني من الأكلات الشعبية المشهورة، حيث أنها تساعدك على الشعور بالطعم اللذيذ الذي لا مثيل له، لذلك لا تترددي في تجربة صنعها في منزلك لان الأمهات دائما يبحثون عن جوده ألكبده والتأكد منها وفى مقالنا هذا قد قدمنا لكم كيفية تحضير ألكبده الاسكندرانى بطريقة سهلة وبسيطة سوف تنال إعجابكم.

ألكبده الاسكندرانى الأصلية طعم وريحه حكاية

طريقة عمل ألكبده الاسكندراني في المنزل كالمطاعم

من خلال بعض المكونات البسيطة والاقتصادية تستطعين عمل ألكبده في المنزل بمنتهى السهولة.

مكونات عمل ألكبده الاسكندراني في المنزل

• شرائح كبده رفيعة.
• ثوم مفروم.
• القليل من الزيت.
• فلفل أخضر حامى أو بارد حسب رغبتك.
• القليل من الفلفل الأسود.
• القليل من الملح.
• ثلاث ملاعق من الخل الأبيض.
• عصير الليمون.
• ربع ملعقة من الكزبرة الجافة.
• القليل من الكمون.

طريقة تحضير عمل ألكبده الاسكندراني في المنزل

• يمكنك تحضير ألكبده بكل بساطة من خلال بعض الخطوات الآتية:
• في البداية عليك البدء بإحضار وعاء عميق ويوضع على النار حتى ترتفع درجة حرارته.
• ثم قومي بعد ذلك بوضع القليل من الزيت في الوعاء، وانتظري حتى يسخن.
• بعد ذلك ضعي القليل من الثوم المفروم، ثم قومي بتقليبه جيدًا حتى يصفر لونه.
• بعد ذلك عليك وضع شرائح ألكبده، وبعد ذلك ضعي الملح والخل، وضعي بعد ذلك القليل من الكمون، واتركيها حتى تقارب على النضج.
• عليك بعد ذلك تقطيع الفلفل الحامي والرومي ووضعهما على ألكبده، وبعد ذلك تقليبها.
• بعد ذلك يمكنك وضع بعض الماء مع الكزبرة الجافة وتقليب المكونات جيدًا.
• عند التأكد من نضج ألكبده قومي بتقديمها مع عصير الليمون وسلطة الطحينة، وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل سلطة الطحينة بجانب ألكبده

• يفضل تقديم ألكبده بجانب الطحينة لذلك يمكن صنع خليط الطحينة من خلال وضع القليل من الطحينة في وعاء، وبعد ذلك وضع الماء الساخن تدريجيًا عليها مع التقليب، وبعد الحصول على قوام متماسك عليك وضع القليل من الكمون والملح والشطة والخل عليها تناولي سلطة لذيذة.