الطماطم المشوية بتتبيلة الزعتر والزيتون وصفة ولا أروع لسفرة مميزة

تعد الطماطم المشوية من أشهى الأطباق الجانبية فالجميع يحب تناولها مع المشويات خاصة مع الكفتة المشوية والدجاج المشوي على الفحم حيث يمكن تتبيلها بتتبيلة الزعتر والليمون وشويها في الفرن أو على الفحم، تابعينا في هذا المقال سنطلعك على طريقة سهلة وبسيطة وشهية لتحضير هذا الطبق المميز ولن يتطلب أي وقت أو جهد.

الطماطم المشوية

المقادير اللازمة لعمل الوصفة:

تحتاجين إلى:

• أربعة عشر حبة من الطماطم الشيري صغيرة الحجم والطازجة.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز.
• ليمونة واحدة كبير الحجم.
• كمية من الريحان المطحون ناعم المجفف حسب الحاجة.
• رشة من نبات الكبر ويمكن الاستغناء عنه.
• ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف المطحون ناعم.

خطوات تحضير الطماطم المشوية:

1. ضعي طاسة لا تلتصق على النار كالتيفال أو الجرانيت ثم أضيفي إليها الزيت.
2. قومي بغسل حبات الطماطم ثم جففيها وتخلصي من الورقة الخضراء في الأعلى.
3. سخني الزيت على نار متوسطة ثم أضيفي الطماطم.
4. قلبي الطامطم بحرص على النار حتى تبدأ بالتشقق.
5. أحضري الليومن وقشريه ثم قطعي اللحم الداخلي إلى مكعبات.
6. أضيفي مكعبات الليمون مع الطماطم وقلبي.
7. اتركي المكونات بضع دقائق فقط ثم ارفعيها من على النار.
8. قومي برش الزعتر والريحان ونبات البكر على الطماطم والملح أيضاً.
9. يمكن إضافة المزيد من الليومن إن أردت.
10. قدمي الطماطم المتبلة بجانب المشويات وأي طبق تريدين.

الطماطم المشوية بنكهة الثوم:

تحتاجين إلى:

• ست ثمرات ناضجة من الطماطم
• رشمة من الملح الخشن.
• رشة من الفلفل الأسود المطحون ناعم.
• ست فصوص كبيرة من الثوم.
• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• ثمانون جرام من الجبنة البارميزان أو الجبنة الرومي مبشورة ناعم.
• ملعقة كبيرة من أوراق الزعتر الطازجة.

خطوات تحضير الطبق:

1. قطعي حبات الطماطم إلى نصفين متساوين.
2. أضيفي الملح والفلفل الأسود واتركيها جانباً.
3. قومي بفرم الثوم حتة يصبح ناعم ثم شوحيه في طاسة على النارمع إضافة الزيت.
4. سخني الجريل أو الشواية مع مسحة من الزيت ثم اضيفي الطماطم.
5. قلبي الطماطم حتى تبدأ تأخذ شكل الشوي ثم أضيفي الثوم.
6. بعد أن يتم شوي الطماطم ضعيها في طبق التقديم مع رشة من الجبن والزعتر في الأعلى.