الباستا بيستو ألذ طبق مكرونة بصوص الريحان المميز والشهي

تعدد أطباق المكرونات وتختلف باختلافف الصوص والنكهة وتعد وصفة الباستا بيستو أحد ألذ أطباق المكرونات التي تم أخذها من المطبخ الاوروبي، يحضر هذا الطبق باستخدام النودلزمع صوص الريحان الخاص والذي يجعها ذات طعم مميز وفريد، تابعينا في هذا المقال لمعرفة طريقة تحضير الطبق والخطوات بالتفصيل.

الباستا بيستو

استمتعي بألذ الاطباق الإيطالية وحضريها بنفسك بكل سهولة وقدميها لأسرتك على السفرة للتغير والتنويع في أصناف الطعام.

المقادير اللازمة لتحضير الطبق:

• نصف كيلو من المكرونة االسباجتي أو أي نوع تفضلين.
• كوب من أوراق الريحان الطازج.
• ربع كوب من أوراق النعناع الفريش.
• ثلاث فصوص من الثوم طبيرة الحجم.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام الأبيض.
• حبات من الصنوبر النئ أو يمكن استبداله بأي نوع من أنواع المكسرات حسب الرغبة.
• كمية مناسبة من الجبنة البارميزان المبشورة.
• عصير نصف ليمونة متوسطة في الحجم.
• زيت زيتون للطهي.

خطوات تحضير الباستا بيستو:

1. يتم أولاً سلق المكونة عن طريق ملأ إناء مناسب الحجم بالماء مع إضافة رشة من الملح.
2. بعد أن يغلي الماء قومي بإضافة المكرونة وقلبيها بحرص.
3. احرصي على تقليب المكرونة كل دقيقة برفق حتى لا تلتصق الحبات ببعضها.
4. اتركي المكرونة تنضج على النار وبعدها ارفعيها من على النار وصفيها في مصفاه كبيرة واتركيها تبرد قليلاً.
5. احتفظي بالقليل من ماء السلق جانباً لاستخدامه في عملية التسوية.
6. أحضري الخلاط الكهربائي أو كبة الفرم وضعي بها كلاً من النعناع والريحان.
7. أضيفي ملعقتان من زيت الزيتون إلى الأرواق ومعه الليمون.
8. قطعي الصنوبر إلى قطع ثم أضيفيه للخلاط أو يمكن استبدالة بالمكسرات.
9. قشري الثوم ثم أضيفيه للخليط.
10. تضاف أيضاً الجبنة البارميزان والملح وابدأي في خلط جميع المكونات معاً.
11. تأكدي من خلط المكونات وتجانسها معاً قبل إخراجها من الخلاط.
12. في طاسة على النار أضيفي رشة من زيت الزيتون ثم أضيفي خليط الريحان.
13. أضيفي المكرونة وكمية من ماء السلق وقلبي.
14. اتركي المكونات تنضج معاً على النار حتى يتكاثف قوام الصوص.
15. تحققي من طعم الصوص ويمكنك إضافة المزيد من الملح إن أردت.
16. ضعي الباستا في طبق التقديم مع رشة من الجبن في الأعلى.