طريقة عمل عجينة البيتزا الايطالية

طريقة عمل عجينة البيتزا الايطالية تعرفوا عليها خلال هذا المقال، حيث تعتبر البيتزا من الوصفات السريعة التي يمكنكم تجهيزها بسرعة لأولادكم وتقدم في المطاعم مع اختلاف الحشوة الموجودة عليها، وتعتبر البيتزا إيطالية ولكنها انتشرت بعد ذلك إلى دول أوروبية وعربية مختلفة، ولكن تعتبر البيتزا الايطالية هي الأشهر حتى الآن، فيما يلي نذكر لكم مكونات عمل عجينة وحشوة البيتزا الايطالية وكذلك الخطوات التي يمكن اتباعها لتحضير البيتزا بمذاق رائع.

مكونات عمل البيتزا الايطالية

مكونات العجينة:

يتم تحضير عجينة البيتزا لكي تكون مطاطية من خلال استخدام المكونات التالية:

• أربعة أكواب من الدقيق.
• نصف كوب من الزيت.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
• نصف كوب من الماء الدافئ.
• ملعقة كبيرة من البيكينج بودر.
• نصف علبة زبادي.
• رشة من الملح.
• رشة من السكر.

مكونات حشو البيتزا:

تختلف حشو البيتزا باختلاف ما يرغب فيه الجميع، فهناك الكثير من الإضافات يمكن وضعها عليها، ومع ذلك تعد البيتزا الايطالية هي الأفضل حتى الآن، وتتمثل مكونات الحشو فيما يلي:

• فلفل أخضر مقطع شرائح.
• طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة.
• جبن رومي مبشور.
• جبن موتزاريلا.
• سوسيس، ويتم سلقه ثم تقطيعه في شكل دوائر.

خطوات عمل عجينة البيتزا الايطالية

بعد تجهيز المكونات يصبح بإمكانكم عمل البيتزا الايطالية من خلال اتباع الخطوات التالية:

• نذيب الخميرة الفورية في نصف كوب من الماء الدافئ، ثم نضيف عليها رشة من السكر ونغطيها ونتركها لمدة عشر دقائق حتى تختمر.
• نحضر وعاء عميق ونضيف فيه الدقيق والبيكينج بودر ونخلطهم معا ثم نضيف كل من الزيت والزبادي وعليهم الملح والخميرة.
• نقلب المكونات بالملعقة جيداً حتى تختلط جميعا، ثم نترك الملعقة ونعجن باليد حتى تتشكل لدينا عجينة طرية.
• نستمر في إضافة كول من الماء الدافئ تدريجياً إلى العجين مع تقليبه باليد باستمرار مع العجن حتى يصبح الخليط متماسك.
• إذا التصقت العجينة في يديك عليك إضافة المزيد من الدقيق للحصول على عجينة متماسكة ولا تلتصق باليد.
• غطي العجينة واتركيها لمدة ساعة كاملة متى تخمر وترتاح ويتضاعف حجمها.
• نقسم العجينة ونفردها على ثلاث من ثواني الفرن في شكل دائري لوضعه الحشو عليها.