طريقة تحضير صوص الباربكيو وصلصة البلو تشيز والهني ماسترد الهندي مثل المطاعم
طريقة تحضير صوص الباربكيو وصلصة البلو تشيز والهني ماسترد الهندي مثل المطاعم، نقدم لكم اليوم أسرار تحضير ثلاثة أنواع مختلفة من الصوصات التي يتم تقديمها في أشهر المطاعم، وسوف نقوم معكم بتحضيرها مثل المحترفين خلال دقائق قليلة. الصوصات التي سنقوم بتجهيزها معاً هي صلصة الباربيكيو التي يتم تقديمها بجانب المشاوي، صلصة العسل والخردل المسماة بصوص الهني مسترد الهندي، بالاضافة إلى صلصة البلو تشيز المميزة والغنية عن التعريف.
طريقة تحضير صوص الباربكيو
تتكون وصفة صلصة الباربكيو من العناصر التالية :
- ثلثان كوب كاتشب.
- ملعقة كبيرة خل.
- 2 ملعقة كبيرة عسل أسود.
- ربع كوب سكر بني.
- نصف ملعقة صغيرة من كل من ( بودرة ثوم – بابريكا – ملح وفلفل أسود – فلفل حار- مسطردة ).
يتم وضع الكاتشب في وعاء عميق مع إضافة خل، عسل أسود والبهارات المذكورة، ثم يتم الدمج جيداً بإستخدام المضرب اليدوي لتصبح جاهزة للتقديم، حيث أن هذه الصلصة رائعة للمشويات ومن أشهر الأكلات التي يتم تحضيرها بها تشيكن وينجز مع صلصة الباربكيو، كما يمكنك إستخدامها في تحضير البيتزا.
تحضير صوص الهني ماسترد
تتكون صلصة العسل والخردل أو الهني ماسترد الهندي والتي يتم تقديمها بجانب السمك من العناصر التالية :
- نصف كوب مايونيز.
- 2 ملعقة كبيرة عسل نحل.
- 2 ملعقة كبيرة مسطردة صفراء أو خردل.
- ملعقة صغيرة خل.
- ربع ملعقة صغيرة من ( ملح – فلفل أسود – خردل بودر ).
يتم وضع المايونيز في وعاء عميق مع إضافة مع إضافة عسل النحل، الخردل أو المسطردة، خل والبهارات مع الدمج جيداً، وللحصول على طعم لاذع أكثر يتم إضافة القليل من المسطردة ولطعم حلو أكثر يتم إضافة القليل من عسل النحل.
تحضير صوص البلو تشيز الرائع
تتكون وصفة صوص البلو تشيز المفضل لدى الكثير والذي يُقدم مع الستيك دائماً من العناصر التالية :
- نصف كوب جبنة زرقاء ( 115 جرام ).
- ربع كوب زبادي روب أو ياغورت.
- فص من الثوم المفروم.
- عصير نصف ليمونة.
- ربع ملعقة صغيرة من ملح، فلفل أسود وخردل بودر.
يتم يتم وضع الزبادي في وعاء عميق ثم إضافة الجبن الزرقاء اليه، ثم إضافة فص واحد من الثوم المفروم والبهارات بالإضافة إلى عصير الليمون ثم الدمج ليصبح جاهز للتقديم، لتناوله مع مقرمشات يتم تناوله قطع هكذا وفي حال الرغبة في تقديمة كصوص يتم وضع المزيج في الخلاط الكهربائي حتى مزج الجبن مع المكونات، ثم يتم تقديمه على الفور.
تعليقات