طريقة عمل كوكيز برقاءق الشيكولاته

تعد طريقة عمل كوكيز برقاءق الشيكولاته من أسهل الوصفات المنزلية واحملها وهذا لتوفير مكوناتها المنزلية البسيطة وطريقة إعدادها بنحو جيد والتي تتنوع طرق إعدادها من خلال استخدام الشوفان أو الشوكولاته وتستخدم هذه الرقائق في الغالب بتقديمها لصغار السن أو في وجبات الإفطار حيث تمنحهم المزيد من السعرات الحرارية العالية و إمدادهم بالطاقة اللازمة طوال اليوم وتتمثل طريقة إعداد هذه الوصفة في اتباع كل من المقادير والطريقة التالية.

طريقة عمل كوكيز برقاءق الشيكولاته

للقيام بتحضير بعض رقائق الكوكيز بشكل جيد لابد أن تتبع هذه المقادير والقيام ب إعدادها بالطريقة المحددة:

المكونات

• مقدار ¾ كأس من الزبدة او السمن النباتي.
• مقدار ¾ كأس من السكر الابيض ومقدار اخر من السكر البني.
• معدل اثنين بيضة.
• ملعقة ونصف من مسحوق الفانيليا.
• اثنين كوب وربع من الدقيق المنخول.
• ملعقة صغيرة الحجم من مسحوق البيكنج صودا.
• مقدار كافي من الشوكولاته الخام المقطعة بمقدار 350 جرام.

طريقة عمل كوكيز برقاءق الشيكولاته

• ضعي كل من السكر الأبيض والبني مع إضافة مقدار الزبدة واستخدام المضرب اليدوي أو الكهربي والاستمرار في دمج المكونات حتى يصبح الشكل أكثر تجانسًا.
• استمري في إضافة المكونات من ابيض والفانيليا أثناء عملية الخلط.
• احضري أناء جانبي ضعي بداخله كل من الدقيق ومسحوق البيكنج صودا والملح وبعد دمجهم بنحو جيد قومي بإضافة الدقيق إلى مقدار البيض و الزبدة السابق أعداده.
• يفضل وضع الدقيق بشكل تدريجي حتى الحصول على قوام أكثر تماسكًا أثناء عملية العجن.
• يمكنك عقب الانتهاء وضع الشوكولاته بعد التأكد من تقطيعها إلى قطع صغيرة الحجم ودمجها بشكل كافي مع العجينة.
• بعد ذالك تستطيعين البدء في تشكيل رقائق الكوكيز بشكل دائري وتوزيعها على صينية غير قابلة للالتصاق أو إضافة القليل من المواد الدهنية إليها.
• الحرص على رص الرقائق بشكل متباعد مع تسخين الفرن بشكل مسبق قبل وضع الرقائق ومن ثم دفعها داخل الفرن لإكمال عملية التسوية.
• انتظري حتى مرور 14 دقيقة ومن ثم اخرجي الصينية والحرص على تركها حتى تنخفض درجة الحرارة والتمكين من نقل رقائق الكوكيز إلى إحدى العلب المحافظة فيما بعد بتقديمها عند الحاجة.