كب كيك الريد فيلفت وصفة شهية ومميزة في عالم الحلويات

تعد وصفة كب كيك الريد فيلفت من ألذ وأشهي وصفات الحلويات التي أصبحت موجودة في الفترة الأخيرة في ساحة وصفات الحلويات وتتميز بلونها الرائع وطعمها اللذيذ الذي يحبه الكبار والصغار وتحضر في أكبر الكافيهات ومحلات الحلويات الشهيرة ،تابعينا في هذا المقال للتعرف على طريقة تحضير تلك الوصفة والخطوات بالتفصيل.

كب كيك الريد فيلفت

المقادير اللازمة لعمل الوصفة:

• كوبان ونصف من الدقيق الأبيض للحلويات او متعدد الاستعمال.
• أربع ملاعق صغيرة من الكاكاو الغير محلى.
• نصف ملعقة كبيرة من الملح الناعم.
• كوب ونصف من السكر الأبيض الناعم.
• كوب ونصف من الزيت النباتي.
• نصف ملعقة كبيرة من لون الطعام الأحمر الصحي.
• نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
• بيضتان كبيرتان.
• كوب من اللبن السائل.
• ملعقتان صغيرتان من الخل الأبيض.
• معلقة ونصف صغيرة من بيكربونات الصودا.
• أربع ملاعق صغيرة إضافية من الخل.

للتزيين:

• كريم شانتيه.
• كوبان ونصف من سكر البودرة.

خطوات تحضير كب كيك الريد فيلفت:

1. قومي بنخل الدقيق للتخلص من الشوائب والتكتلات.
2. أضيفي الملح والكاكو الخام وقلبي.
3. في وعاء آخر ضعي كلاً من السكر والزيت.
4. استخدمي المضرب الكهربائي لخفق السكر مع الزيت.
5. أضيفي البيض والفانيليا واخفقي جيداً حتى تتجانس المكونات ويتكون لديك خليط فاتح.
6. أضيفي اللون الأحمر إلى خليط البيض وقلبي.
7. قومي بخلط اللبن السائل مع ملعقتان من الخل الأبيض وقلبي.
8. أضيفي اللبن للخليط وقلبي.
9. يضاف البيكنج صودا والخل معاً في طبق حتى تذوب البيكنج صودا ثم تضاف للخليط.
10. أضيفي خليط الدقيق لخليط البيض بالتدريج مع التقليب المستمر في اتجاه واحد حتى تتجانس المكونات تماماً.
11. أحضري قوالب الكب كيك وضعي بها القوالب الورقية الخاصة بالكب كيك أو ادهنيه بالسمنة من الداخل لمنع التصاق الكيك بالقالب.
12. ضعي كمية مناسبة من العجين في كل قالب حتى يملأ ثلاث أرباع القالب الواحد.
13. أشعلي نار الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم أدخلي القالب الفرن بعد أن يسخن.
14. اتركي الكيك في الفرن حتى ينضج تماماً وتأكدي بخلة خشبية.
15. أخرجي الكب كيك واتركيه يبرد ثم أخرجيه من القالب.
16. يزين بالكريم شانتيه والسكر من أعلى ثم يثقدم.