طريقة طحن الهيل في المنزل.. جربيها

تعرفي على طريقة طحن الهيل في المنزل فهو واحدًا من التوابل المميزة ذات النكهة الرائعة عند وضعه على وصفات الطعام المختلفة، فهناك عدد كبير من أنواع التوابل يتم إضافتها على الأطعمة مثل الهيل وغيرهم وبعض الأشخاص لا يفضلون وضع حبات الهيل الكاملة على الطعام ويفضلونها مطحونة ولذلك يقومون بشرائها من المحلات ومحلات العطارة المختلفة، ومع ذلك من الممكن طحن الهيل في المنزل وشرائه في صورة حبات كاملة، خلال هذا المقال سوف تتعرفون على الطريقة الصحيحة التي يمكنكم اتباعها من أجل طحن الهيل في المنزل وتخزينه لحين استخدامه في الطهي.

استخدامات الهيل في طهي الطعام

يأتي الهيل في صورة حبة كاملة تحتوي على ثلاث حبات يزداد صغيرة جميعهم مغلفين داخل غطاء باللون الأخضر يُضاف على الكثير من وصفات الطعام سواء إذا كان في صورة حبات كاملة أو بعد طحنه واستخدام مسحوق الهيل على الوصفات المختلفة ليعطي مذاق رائع ونكهة مميزة خاصة عندما يتم استخدامه في صورة بودرة الهيل.

طريقة طحن الهيل في المنزل

إذا كنتِ تريدين الحصول على بودرة الهيل في المنزل وعدم شرائها في صورة حبات كاملة عليك اتباع الطريقة التالية من أجل طحنه في البيت، وذلك حتى يكون مثل البودرة المطحونة من الهيل التي تُباع في محلات العطارة:

• قومي بشراء حبات الهيل الخضراء من أحد محلات العطارة على أن تكون من نوع جيد.
• عليك إزالة الغطاء الأخضر من على حبات الهيل.
• وذلك من خلال استخدام جانب السكين غير الحاد لإزالتها دون التأثير على الحبات السوداء بداخلها.
• ضعي الحبات السوداء في مطحنة القهوة لطحنها، وذلك لتحصلي على بودرة الهيل الناعمة.
• يمكن طحن حبات الهيل كاملة دون تفريغ الغطاء الأخضر واستخدامها أيضاً عند تحضير وصفات الطعام المختلفة.
• كما يمكن وضع الحبات السوداء في وعاء خشبي وطحنه بدلا ًًعن استعمال مطحنة القهوة.
• خزني بودرة الهيل في أوعية من المعدن مثل الزجاج ولا تستخدمي المعادن التي تتعرض للصدأ.
• لا يجب الاحتفاظ ببودرة الهيل لمدة تزيد عن شهر كامل وذلك حتى تحتفظي بالنكهة والطعم الممتاز عند وضعه على الأطعمة.