أسرار تحضير البيتزا الإيطالية اللذيذة في المنزل مثل المطاعم

عند البحث عن وجبة سريعة لذيذة لا يختلف عليها أحد من حيث مذاقها الشهي ونكهات الطعام الخاصة بها المتنوعة تأتي البيتزا من الخيارات الأولي بإعتبارها أقرب الوجبات السريعة المفضلة لدي الجميع من النساء والرجال والأطفال لذلك نجد أن جميع الأشخاص تجتمع عليها ولا يوجد اختلاف، لا يوجد منافس للبيتزا وطريقة تحضيرها بالمطاعم على الرغم من سهولة تحضيرها حيث لكل شيف سر يجعلها لذيذة وشهية ومحببة من الجميع ولكن لا يوجد منافس مع مهارة الأمهات بالطهي وقدرتهم على إعداد الوجبات السريعة بنفس جودة ومذاق المطاعم بل وأفضل وبطريقة أكثر أماناً وصحة ونستخدم في إعداد البيتزا العديد من المكونات المفيدة مثل السميد الذي يعتبر عنصر مهم عن التحضير ونقدم لكم اليوم طريقة تحضير البيتزا بسهولة دون الحاجه إلي شرائها من الخارج من خلال متابعة هذا المقال.

طريقة تحضير البيتزا في المنزل

المكونات:

• نصف كيلو جرام من الدقيق.
• ملعقتين صغيرتين من الخميرة.
• ملعقتين كبيرتين زيت زيتون أو زيت نباتي.
• فنجان صغير من مسحوق حليب البودرة.
• رشة صغيرة من الثوم البودرة.
• ملعقة سكر وأخري ملح.
• مقدار ماء للعجن.
• ملعقة بيكنج باودر.
• صلصة البيتزا.
• حشوة البيتزا.

طريقة الإعداد والتحضير:

1. نحضر إناء مناسب للعجن ونقوم بسكب الخميرة والسكر والملح وكأس أو اثنين من الماء بالإضافة إلي الزيت ونقلبهم معاً ونتركهم.
2. نحضر إناء آخر ونضع به باقي المكونات من الدقيق والبيكنج باودر معاً وباقي المكونات الجافة من بودرة الثوم ومسحوق الحليب البودرة ونخلطهم معاً.
3. نسكب الخليط السائل إلي خليط المكونات الجافة بالتدريج ثم نحضر العجان الكهربائي أو العجن بإستخدام اليدين حسب الرغبة فلا يؤثر ذلك في الإعداد ونستمر بالعجن مدة ربع ساعه متواصلة للحصول على عجينة لينة ونترك العجنية لمدة ساعه تختمر.
4. بعد ذلك يتم تحضير صينية البيتزا وفرد العجينة ثم وضع حشوة البيتزا من الأطراف بالجبنة أو قطع الدجاج أو اللحوم حسب الرغبة وتختلف من شخص لآخر، بعد ذلك يتم وضع صلصة البيتزا والتي تتكون من شرائح الزيتون والطماطم والفلفل الألوان وغيرهم من الخضراوات وإدخالها الفرن.