طريقة عمل آيس كريم ماغنوم بنكهات مختلفة وبمذاق لذيذ ومميز
آيس كريم ماغنوم ، من المثلجات اللذيذة والمميزة التي تشهد إقبالاً كثيرًاً من جميع الأعمار، كما أنه يعشقه الصغار والكبار، ومحبب ومفضل لديهم أيضاً، حيث يقبل الكثير على شرائه من متاجر البقالة، نظراً لمذاقه الذي لا يوصف، ولكن قد يكون غير مضمون من الناحية الصحية، لذا سوف نقدم لكم طريقة تحضيره بثلاث نكهات مختلفة حتى يتسنى لكل ست بيت تحضيره في المنزل بكل سهولة، وبطريقة مضمونة وصحية، لكي تقدمه لأفراد أسرتها وإسعادهم، كما يتميز بقيمته الغذائية، وبسهولة تحضيره، كما يمكنكم تجربة تجربة الآيس كريم بالشوكولاتة وسوف ينال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل آيس كريم ماغنوم بكل سهولة، وبألذ الوصفات.
مكونات آيس كريم ماغنوم
يتكون آيس كريم ماغنوم من مكونات سهلة وبسيطة تكسبه مذاقه اللذيذ والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:
مقادير صوص الكاسترد
- 6 صفار بيض.
- 450 جم حليب.
- 150 جم سكر ناعم.
مقادير آيس كريم بنكهة الشوكولاتة الداكنة بالفانيليا والبندق
- ثلث صوص الكاسترد.
- القليل من بذور الفانيليا.
- 130 جم كريمة مخفوقة بنسبة (38%).
- 300 جم شوكولاتة داكنة مذابة.
- 30 جم من زبدة الكاكاو المذابة أو زيت نباتي.
- 2 ملعقة كبيرة من البندق المفروم.
مقادير آيس كريم بنكهة ماتشا شوكولاتة بيضاء
- ثلث صوص الكاسترد
- 3 جم ماتشا.
- 130 جم كريمة مخفوقة بنسبة (38%).
- 300 جم شوكولاتة بيضاء.
- 35 جم من زبدة الكاكاو المذابة أو الزيت النباتي.
- 4 جم ماتشا.
مقادير آيس كريم بنكهة شوكولاتة توت العليق البيضاء
- ثلث صوص الكاسترد
- 30 جم من هريس التوت.
- 130 جم كريمة مخفوقة بنسبة (38%).
- 300 جم شوكولاتة بيضاء.
- 35 جم من زبدة الكاكاو المذابة أو الزيت النباتي.
- 5 جم من توت العليق المجفف بالتجميد المفروم.
طريقة التحضير
قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على آيس كريم ماغنوم بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وهي كالآتي:
نحضر صوص الكاسترد
- نحضر حلة، ثم نضيف إليها صفار البيض والحليب والسكر، ثم نخفقهم جيداً.
- ثم نضع الحلة على نار هادئة ونقلب باستمرار حتى يصل درجة حرارة الخليط إلى 82 درجة مئوية، ثم نرفع الحلة من على النار ونترك صوص الكاسترد يبرد بدرجة حرارة الغرفة، ثم في الثلاجة لمدة ساعتين.
- ثم نخرج الصوص من الثلاجة ونصفيه بمصفاة ونقسم الصوص إلى ثلاثة أجزاء كل جزء في وعاء.
- بعد ذلك نضيف إلى جزء القليل من بذور الفانيليا، والجزء الثاني نضيف إليه الماتشا، والجزء الثالث نضيف إليه هريس التوت.
- بعد ذلك نخلط كل خليط جيداً على حدة، ثم نضيف إلى كل وعاء كريمة مخفوقة ونخلط جيداً.
- ثم نحضر قوالب آيس كريم ونضع بداخله ستيك الآيس كريم.
- ثم نوزع نكهات الآيس كريم كل وحدة على حدة في القوالب، بحيث يتكون لدينا ثلاث نكهات من الآيس كريم.
- بعد ذلك ندخل القوالب في الفريزر ونترك الآيس كريم لمدة 8 ساعات.
- ثم نحضر صوص الشوكولاتة الداكنة بالفانيليا والبندق، نحضر وعاء ونضيف إليه الشوكولاتة الداكنة المذابة وزبدة الكاكاو المذابة والبندق المفروم، ثم نخلطهم جيداً.
- ثم نحضر صوص شوولاتة توت العليق البيضاء، نحضر وعاء ونضيف إليه الشكولاتة البيضاء المذابة وزبدة الكاكاو المذابة وتوت العليق المجفف بالتجميد المفروم، ثم نخلطهم جيداً.
- بعد ذلك نحضر صوص ماتشا شوكولاتة بيضاء، نحضر وعاء ونضيف إليه الماتشا وزبدة الكاكاو المذابة ونخلطهم جيداً، ثم نضيف إليه الشوكولاتة البيضاء المذابة، ثم نخلطهم جيداً.
- ثم نخرج القوالب من الفريزر، ثم نخرج منها الآيس كريم، ثم نغمس كل آيس كريم في الصوص الخاص به، ثم نخرج الآيس كريم من الصوص ونمسكه قليلاً باليد لكي يتجمد الصوص على الآيس كريم.
- ثم نقدم آيس كريم ماغنوم بنكهاته الثلاثة.
- وبالهنا والشفا.
تعليقات