كيك البرتقال اليومي الهش غني جداً بنكهة البرتقال اللذيذة

يعتبر كيك البرتقال اليومي كيك هش ولذيذ ويمتاز بنكهة البرتقال الشهية، وهو من أنواع الكيك المغذي جداً حيث يحتوي علي البرتقال الذي يحتوي علي فيتامين c، وأيضاً مكوناته التي تحمل قيمة غذائية عالية فهو يحتوي علي البيض والزبادي وهي مكونات مغذية جداً خاصة للأطفال، ويعد من هو من أشهي الحلويات التي يعشقها الكبار فهو وجبة لذيذة يتم تقديمها مع كوب الشاي أو الحليب في وجبة الإفطار، ويتم تقديم الكيك بأكثر من شكل وأكثر من طريقة ويتم تجهيزه بأكثر من نكهة ومن أنواع الكيك المختلفة توجد كيكة الزبادي وكيكة الليمون وغيرها من الأنواع الأخرى، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل كيك البرتقال اليومي الهش الغني جداً بنكهة البرتقال اللذيذة.

مكونات عمل كيك البرتقال اليومي الهش

يحتوي الكيك علي مكونات مفيدة ومغذية هي كما يلي:-

• حبة كبيرة برتقال.
• ٢ كوب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• نصف كوب زيت.
• ٣حبات كبيرة من البيض.
• ١ ملعقة صغيرة فانيليا.
• كوب وربع من السكر ناعم الحبيبات.
• ربع كوب من الزبادي.

لصوص البرتقال

• نصف كوب سكر.
• نصف كوب عصير برتقال.
• للتزين قشور برتقال رفيعة.

  

طريقة التحضير

يتم تحضير كيك البرتقال اليومي بنكهة لذيذة باتباع الخطوات التالية :-

1. يتم تجهيز قالب متوسط الحجم ذو فتحة في المنتصف، ويتم دهنه بقليل من الزبدة ورشة من الدقيق حتي يتم تغطيته من جميع الجوانب.
2. نقوم بخلط بغسل حبة البرتقال ثم تقطعها إلي أجزاء صغيرة، ونخلطها بالخلاط الكهربائي حتي تصبح ناعمة جداً .
3. ثم نستخدم وعاء متسع ونضع به السكر مع البيض والفانيليا ثم نخلط بالمضرب الكهربائي، حتي تمتزج المكونات تماماً وتتحول للون الأبيض.
4. نضيف الزيت إلي الخليط مع استمرار الخلط حتي تمتزج المكونات.
5. ثم يتم إضافة الدقيق والزبادي، ونستمر في خلط المكونات حتي تتجانس تماماً .
6. نقوم بإضافة حبة البرتقال التي تم خلطها إلي خليط الكيك ونخلط المكونات حتي تتجانس تماماً ، ثم يصب الخليط في قالب الكيك.

طريقة التسوية

1. يتم تسخين الفرن مسبقا قبل البدء في عمل الكيك،  علي درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية.
2. ثم ندخل القالب الفرن علي الرف الشبكي في المنتصف، ثم نتركها حتي تنضج تماماً وتأخذ اللون الذهبي .
3. نخرجها من الفرن ونقلبها علي طبق التقديم، ثم نصب فوقها صوص البرتقال ونزينها بقشور البرتقال.
4. ثم تقطع وتقدم بالهنا والشفا.

طريقة عمل صوص البرتقال

• في إناء قابل للطهي نضع نصف كوب من عصير البرتقال مع نصف كوب من السكر.
• ثم نتركها لكي تغلي علي النار قليلاً، ثم يستخدم ساخن ونسقي به الكيك.

فوائد البرتقال الصحية

يحتوي البرتقال علي العديد من الفوائد الهامة للجسم من أهمها ما يلي:ـ

1. يعتبر البرتقال من الفاكهة الغنية بالعديد من العناصر الغذائية والألياف ومن أهمها البوتاسيوم، فتناوله يعمل علي تنظيم وتعزيز صحة القلب.
2. يعمل علي تقوية جهاز المناعة، فهو غني جداً بفيتامين ج.
3. يحتوي علي مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم ضد الالتهابات الفيروسية.
4. يحتوي علي نسبة من السكريات البسيطة التي تمد الجسم بالطاقة.

طريقة عمل الكيك العادي

يتم تحضير الكيك العادي باتباع الخطوات الأتية:ـ

• نستخدم وعاء متسع ونضع به ثلاث حبات من البيض، ثم نضيف ملعقة صغيرة من الفانيليا وكوب من السكر نخلط المكونات بالمضرب اليدوي جيداً حتي يتحول لون الخليط للون الأبيض الفاتح، يمكن استخدام المضرب الكهربائي.
• ثم نضيف كوب من الحليب السائل ونخلط مرة أخرى ثم يضاف ربع كوب من الزيت إلي الخليط السابق ونخلط مرة أخري.
• نستخدم طبق منفصل لخلط 2 كوب من الدقيق مع رشة من الملح وملعقة كبيرة من البيكنج بودر ثم نضيف خليط الدقيق إلي الخليط السابقتدريجياً ونخلط المكونات جيداً حتي يختفي الدقيق تماماً.
• يصب الخليط في قالب كيك متوسط الحجم ويكون مدهون بالزبدة أو السمنة ومبطن بالدقيق من جميع الجوانب.
• يدخل قالب الكيك فرن مسخن مسبقاً علي درجة حرارة 180 لمدة 45 دقيقة أو حتي ينضج تماماً ويأخذ اللون الذهبي ويقدم بالهنا والشفا.

أهم الخطوات لنجاح الكيك

هناك بعض الخطوات البسيطة يجب اتباعها لنجاح عمل الكيك وهي كما يلي:-

• يجب أن تكون المكونات المستخدمة لعمل الكيك بدرجة حرارة الغرفة.
• يفضل أن نستخدم نفس الكوب في معاير جميع المكونات.
• يفضل الخفق جيداً ولبضع دقائق بعض إضافة كل مكون حتي يصبح الكيك ذو قوام هش.
• يجب أن يدخل قالب الكيك فرن مسخن مسبقاً (يفضل تسخين الفرن قبل البدأ في عمل الكيك).