سر تحضير ألذ كيك طبقات بالكاسترد بأسهل طريقة وحجم عائلي

سر تحضير ألذ كيك طبقات بالكاسترد بأسهل طريقة وحجم عائلي، وصفة اليوم هي عبارة عن كيك الكاسترد اللذيذ والمحبوب من قبل كثير من الأشخاص خاصة الأطفال، وهو نوع من الكيك الذي يتم تحضيره في الخلاط ولا يستغرق الكثير من الوقت، وذلك على الرغم من احتوائه على طبقتي كريمة وكاسترد بالاضافة إلى طبقة الكيك، كما يحضر معه صوص الكاسترد بألذ طعم ليمنحك تجربة رائعة وطعم فريد لعشاق الحلويات المنزلية.

طريقة تحضير كيك طبقات بالكاسترد

لتحضير طبقة الكيك من كيكة الكاسترد ينبغي عليك تجهيز 3 حبة بيض، فانيليا، كوب سكر، كوب إلا ربع حليب، نصف كوب زيت، 1 وربع كوب دقيق، 2 ونصف ملعقة كبيرة بودرة كاسترد، ملعقة كبيرة بيكنج بودر. في الخلاط الكهربائي نضيف البيض، السكر، الفانيليا، الزيت والحليب ثم يتم الخلط مدة لا تقل عن 5 دقائق، وفي وعاء عميق نضيف الدقيق بعد أن تم غربلته مع الكاسترد والبيكنج بودر ونخلطهم مع بعض، ثم نضيف الخليط السائل ونقلب إلى أن يختفي الدقيق مع التأكد من عدم التصاق دقيق في القاع، ثم نحضر صينية بايركس مقاس 25*40 وندهنها زيت مش رشة من الدقيق ثم نسكب خليط الكيك ونوزعه بالتساوي مع التخلص من أي فقاعات، ثم نخبز الكيك على درجة حرارة 170 مدة 25 دقيقة ثم نترك الكيك يبرد تماماً.

لتحضير طبقة الكاسترد يتم تجهيز مقدار 2 كوب حليب، 3 ملعقة كبيرة بودرة كاسترد، 3 ملعقة كبيرة سكر، فانيليا. في إناء قابل للطهي نضيف الحليب، السكر، بودرة الكاسترد مع الفانيليا ثم نقلب على البارد، بعد ذلك نرفع الإناء على نار متوسطة مع التقليب المستمر إلى أن يتماسك ويثقل القوام، ثم نثقب الكيك ونسكب الكاسترد وهو ساخن ونوزعه بالتساوي، ثم نبرد الكيك في الثلاجة.

كيك الكاسترد بحجم عائلي

تتكون طبقة الكريمة وهي الطبقة الثالثة من كيكة الكاسترد فقط من 1 وربع كوب ماء مثلج، كوب بودرة كريم شانتيه. وفي وعاء نضيف المكونين ثم نخفق بالمضرب اليدوي إلى أن نحصل على قوام متماسك، ثم نوزع الكريمة على الكيك بشكل متساوي ومرتب ثم يوضع مرة أخرى في الثلاجة.

أما الصوص المستخدم في كيك الكاسترد فتتكون مقاديره من 2 كوب حليب، 1 ونصف ملعقة كبيرة بودرة كاسترد، 3 ملعقة كبيرة سكر، فانيليا، ملعقة صغيرة زبدة. نضيف المكونات ماعدا الزبدة في إناء قابل للطهي ثم نحركهم ونرفع الإناء على النار مع التحريك المستمر ثم نضيف الزبدة ونقلب ونغلق النار، ثم نفرغ الصوص في وعاء ويغطى ويترك يبرد تماماً بحرارة الغرفة، بعد ذلك يحرك سريعاً ويقدم مع الكيك بعد تقطيعه حسب الرغبة ويمكنك تزيين الكيك بالقليل من الفستق.