طريقة عمل عجينة الماء لكافة أنواع المعجنات والمخبوزات خفيفة وهشة واقتصادية
عجينة الماء ، تعد من أبسط العجائن التي تستخدم في العديد من أنواع المخبوزات، كما أن مكوناتها بسيطة واقتصادية للغاية فهي لا تحتوي على البيض أو الحليب أو الزبدة، كما أن طريقة تحضيرها سهلة وبسيطة للغاية ولا تتطلب الكثير من الوقت أو الجهد أثناء تحضيرها، كما يمكن إعداد العديد من الوصفات المميزة الأخري مثل طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية الهشة وطريقة عمل كيكة الطاسة بالفانيليا وطريقة عمل أصابع الجبنة المقلية وسنتعرف فيما يلي من خلال موقع ثقفني على طريقة عمل عجينة الماء.
مكونات عجينة الماء
تتكون من مكونات بسيطة ورخيصة الثمن ومتوفرة في أغلب البيوت ومكوناتها كالتالي:
- ٢ كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة كبيرة ونصف خميرة.
- نصف كوب زيت نباتي.
- ربع كوب سكر.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- وملعقة كبيرة خل.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ٦ أكواب من الدقيق.
طريقة التحضير
سنتعرف فيما يلي في هذا المقال من خلال موقع ثقفني على طريقة عمل عجينة الماء وطريقة تحضيرها كالتالي:
- نقوم بخلط كلا من ألماء الدافئ مع الخميرة والسكر والزيت والخل ونقلبهم جيدا مع بعضهم البعض.
- ثم بعد ذلك نقوم بإضافة أربع أخماس كمية الدقيق والبيكنج بودر والملح.
- ثم نعجنهم مع بعضهم البعض.
- وبعدما تبدأ المكونات في الإمتزاج نقوم بإضافة الكمية المتبقية من الدقيق ونستمر في العجن حتي نحصل علي قوام ناعم للعجينة.
- ثم بعد ذلك نقوم بوضع العجينة جاتبا في إناء مدهون بالزيت ونغطيها لمدة ساعة حتي تختمر.
- ثم تكون العجينة بعد ذلك جاهزة لكافة الاستخدامات.
- كما يمكننا تناولها مع صوص الشوكولاتة الداكنة السائلة أو صوص الشوكولاتة البيضاء السائلة وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل صوص الشوكولاتة البيضاء
يمكن أكل العديد من الأطعمة مع صوص الشوكولاتة البيضاء ومكوناته كالتالي:
- مقدار نصف كوب من الحليب البودرة.
- نصف كوب من السكر.
- ونصف كوب من الحليب.
- وأيضا نصف كوب من الزيت.
- معلقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير
سوف نقوم باستعمال الخلاط في إعداد الشوكولاتة البيضاء وطريقتها كالتالي:
- نقوم بخلط جميع المكونات جيدا مع بعضهم البعض في الخلاط حتى تتجانس جميع المكونات.
- ثم تكون بعد ذلك جاهزة للاستخدام.
تعليقات