أسهل طريقة لتحضير الكبدة الاسكندراني في البيت زي أشهر محلات الكبدة في مصر

نقدم لكم طريقة تحضير الكبدة الاسكندراني في البيت زي المحلات في هذا المقال، فهي من أشهر الأكلات المصرية التي يحبها جميع الأشخاص بمختلف الفئات، ويوجد مطاعم مخصصة في تقديم الكبدة، وتتميز بطعمها المختلف واللذيذ، ولكن بسبب رغبة الأمهات في تحضير الأطعمة الجاهزة لأولادها في البيت، نقدم لكم طريقة تحضيرها بالخطوات بكل سهولة في المنزل للحصول على ألذ طعم بأقل تكلفة.

طريقة عمل الكبدة الاسكندراني في البيت

المكونات:

• نصف كيلو جرام من الكبدة مقطعة إلى شرائح.
• ثمرتين من الفلفل الأخضر.
• فلفل حار.
• ملعقة من الملح صغيرة.
• ملعقة من الفلفل الأسود صغيرة.
• ملعقة من الكزبرة الناشفة صغيرة.
• ملعقة صغيرة الحجم من الثوم المفروم.
• 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• 2 ملعقة كبيرة من الخل.
• ملعقة كبيرة الحجم من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

• أولاً نقوم بتتبيل الكبدة جيداً بالملح والفلفل والكمون والثوم وعصير الليمون والخل.
• ونقلبها بشكل جيد لكي تغطي التتبيلة الكمية كلها، ونتركها منقوعة فترة من الوقت.
• في طاسة على نار متوسطة نقوم بوضع الزيت، ثم نضيف الكبدة، ونتركها على النار حتى تنشف الماء منها.
• نقوم بإضافة البصل والكزبرة ونقلل درجة حرارة النار، ونتركها حتى تستوي.
• وفي النهاية نضيف الفلفل الحلو والفلفل الحار، ونقلب قليلاً ثم تقدم بالهنا والشفا.

طريقة تحضير الكبدة الاسكندراني بالليمون

المكونات:

• 500 جرام من الكبدة البقري المقطعة إلى شرائح مثل الشاورما.
• فلفل أخضر حلو.
• فلفل أحمر حلو.
• فلفل حار حسب الرغبة.
• ملح وفلفل أسود حسب الحاجة.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس.
• 2 ملعقة كبيرة من الثوم.
• 2 ملعقة من الخل.
• 2 ملعقة من عصير الليمون.
• كمون.
• 2 قطعة من الخبز الأسمر.

طريقة التحضير:

• في طاسة على النار نضع كمية مناسبة من الزيت، ونضيف لها الثوم.
• ونقوم بتشويح الثوم قليلاً، ثم نقوم بإضافة الكبدة، ونتبلها بالملح والفلفل والبابريكا والكمون.
• ونقلب لكي تغطيها التتبيلة بالكامل، ونضيف الفلفل الألوان، ونقلب.
• ونترك الكبدة على النار لمدة خمسة دقائق، ونقوم بإضافة عصير الليمون والخل والثوم المفروم.
• ونتركها قليلاً ثم نرفعها من على النار، وتقدم وهي ساخنة بالهنا والشفا لكم.