طريقة عمل الشكشوكة الشامية على أصولها بالخضار والبيض

الشكشوكة من الأكلات الشامية المشهورة و التي انتشرت في جميع بلاد الوطن العربي لأنها من الأكلات المتوارثة من قديم الأزل غير أنها تتميز بطعم مشهي، بالإضافة إلي ذلك مكوناتها بسيطة موجودة في كل مطبخ غير مكلفة سهولة وسرعة في التحضير خاصة للمبتدئين تصلح كوجبة عشاء خفيفة غير أنها وجبة إفطار ، ممكن تحضير الشكشوكة بأكثر من طعم مثل البيض واللحم المفروم أو الباذنجان كما أنها تقدم بجانب الخبز الطازج والبطاطس المقلية لذلك يبحث ربات البيوت عن وصفة ،مثل الشكشوكة للبعد عن الطعام التقليدي الممل على المائدة سوف نشرح لكم طريقه عمل اسرع وأسهل شكشوكة.

طريقة عمل الشكشوكة و مقاديرها

• 4 حبات بيض كبيرة.
• حبه بصل كبيره مفرومة فرم ناعم.
• 4 ملاعق كبيرة زبدة.
• عدد 2 ثمرة طماطم مقطعة مكعبات.
• فص من الثوم.
• 1 حبة فلفل احمر حلو مقطع مكعبات.
• ثمرة فلفل اخضر رومي مقطع مكعبات.
• قرن فلفل اخضر حار حسب ما يفضل.
• ملعقة صغيرة من كل المكونات الأتية:(ملح- بهارات- فلفل اسود مطحون)
• مقدار نصف ملعقة صغيرة كركم.

طريقة تحضير الشكشوكة

1. نحضر وعاء كبير وواسع و نضعه على نار متوسطة الحرارة ويضاف فيه الزبدة.
2. بعد أن يذوب الذوبد نضع مكعبات الفلفل الحلو الفلفل الأخضر الرومي و تشوح حتى تذبل.
3. ثم يضاف البصل على الفلفل و الزبدة ونقلب المكونات مع بعضها وبعدها يضاف الثوم و يشوح أيضا مع باقي المكونات.
4. وبعد تضاف مكعبات الطماطم ثم نضع التوابل من الملح والفلفل الأسود والكزبرة الجافة.
5. وبعد يضاف الفلفل الأخضر الحار وتقلب كل هذه المكونات جيدا حتى تمتزج ببعضها تماما.
6. نبدا في عمل فتح صغيرة في خليط الخضروات وبحرص نكسر البيضة ونضع في كل فتحة مع الاحتفاظ بشكل صفار البيض متماسك.
7. يغطى الوعاء وتترك الشكشوكة على نار منخفضة لمدة خمس دقائق حتى يتم نضوج البيض ويتماسك.
8. بعد سوى البيض بالشكشوكة ترفع في أطباق التقديم عن طريق ملعقة عريضة وترش من على الوجه بأوراق من الريحان أو عود الروزماري و تقدم بجانب الخبز الطازج أو المحمص.

وصلنا إلى نهاية وصفتنا من خلال هذا المقال عبر موقع ثقفني الإخباري والذي قدم في طريقه عمل الشكشوكة قدميها كوجبة غذائية متكاملة لأسرتك في الصباح و نرجو أن تكون هذه الوصفة نالت إعجابكم و صحة و هنا.