طريقة تحضير كيكة البسبوسة الرواني في المنزل بمكونات بسيطة

كيك الرواني هو أحد أنواع الكيك التي يمكن أن تندرج نحو البسبوسة والكيك معاً وتتميز بمذاق خفيف على عكس ما يعتقد البعض أنها دسمة وتحتاج إلي مكونات عديدة ولكنها من أصناف الكيك المتشابهه وتعتبر السعرات الحرارية بها أقل من الأنواع الأخري من الكيك بسبب حصول أنواع الكيك على المزيد من النكهات ولا تحتوي كيك الرواني على الزيت، ولعل السبب في الأسم المنسوب إليها كيك البسبوسة لإحتوائها على جوز الهند كأحد المكونات الأساسية لكيك الرواني، وعادةً ما ينتشر توافرها في محلات الحلويات حيث تواجه الأمهات صعوبة في تنسيق المكونات مع بعضها البعض واليوم نقدم لكم طريقة تحضير كيك الرواني من خلال هذا المقال.

طريقة تحضير كيك الرواني

ورق العنب من أشهر أصناف المحشي وينتشر في وقت معين في العام ويتضاعف الإقبال عليه مقارنة بمحشي الباذنجان والخضراوات وجميع الأصناف، ويتميز بطريقة تحضير بسيطة وسهلة ولكن بالرغم من ذلك نجد أشخاص عديدة لا تستطيع مواصلة التحضير ويفشل الحصول عليه بشكل شهي ولذيذ مثل المطاعم، حيث تعتبر المطاعم لها طريقة فريدة بتوابل مميزة.

المكونات:

• نصف كأس دقيق.
• ثلاث بيضات.
• كأس حليب سائل.
• كأس سميد ذو ملمس خشن.
• ملعقة بيكنج باودر.
• كأس من المكسرات الفستق الحلبي.
• كأس سكر.
• رشة ملح.
• قطر أو شربات.

طريقة التحضير:

1. أولاً نحتاج إلي خلاط كهربائي لإخفاق البيض مع السكر وتشغيل الخلاط لمدة خمس دقائق حتى يتضاعف حجم مكونات البيض.
2. ثانياً إضافة باقي المكونات من الزيت ولكن ببطئ وكذلك السميد والحليب ثم البيكنج باودر ثم تشغيل الخلاط مرة أخري.
3. تحضير الدقيق ونخله ثم وضعه في إناء واسع ثم سكب الخليط الذي سبق تحضيره في الخلاط الكهربائي ونقوم بالعجن بإستخدام المضرب اليدوي أو ملعقة بلاستيكية حتى تمام التجانس.
4. تحضير قالب أو صينية صغيرة ودهنها من الحائط الخاص بها والسطح بالزبدة مع رشة دقيق ثم وضع الخليط وتسوية العجينة في القالب، ثم إدخالها الفرن الساخن من قبل لمدة نصف ساعه حتى النضج.
5. بعد خروج كيك الرواني من الفرن ثم وضع القطر أو ما يسمي بالشربات على الكيك بحيث يكون بارد وبعد ذلك يتم تقطيع كيك الرواني وتقديمها.

طريقة تحضير القطر:

يعتبر طريقة تحضير الكيك في جميع الحلويات واحده ولا تختلف كثيراً، حيث تحتاج إلي كأس أو أثنين من السكر وبما يماثل الكمية من الماء ونضعهم على النار هادئة ونتركها حتى الغليان ويصبح ملمس القطر ثقيل نوعاً ما.