طريقة عمل كعكة أذن الفيل بمذاق لذيذ ومميز جداً لم تجربوه من قبل

كعكة أذن الفيل ، من أنواع الحلوى اللذيذ والشهي الذي يعشقه الصغار والكبار، ومحبب ومفضل لديهم أيضاً، كما أنها تحظى بإقبال الجميع، نظراً لمذاقها اللذيذ والشهي والمميز، ولشكلها الخرافة والجذاب، كما أنها حلوى غير تقليدية، وتضفي في المنزل البهجة والسعادة عند صنعها في المنزل، كما تتميز بقيمتها الغذائية العالية، وبسهولة تحضيرها أيضاً، بالإضافة إلى أن مكوناتها بسيطة، ومتوفرة في كل منزل، وتبحث ربات البيوت عبر الانترنت عن طريقة تحضيرها لكي يحضرونها لأفراد أسرتهم وإسعادهم، كما يمكنكم تجربة حلى الموكا البارد وسوف ينال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل كعكة أذن الفيل بألذ الوصفات.

مكونات كعكة أذن الفيل

تتكون كعكة أذن الفيل من مكونات سهلة وبسيطة تكسبها مذاقها اللذيذ والشهي والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:

• 300 جم دقيق قمح+ 15 جم قيق نشا الذرة.
• 4 ملعقة كبيرة سكر.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
• 40 جم حليب مكثف محلى.
• 50 جم زبدة مملحة بدرجة حرارة الغرفة.
• 100 مل ماء.
• 14 جم كاكاو مذاب بقليل من الماء.
• زيت غزير للقلي.

طريقة التحضير

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على كعكة أذن الفيل بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير، وهي كالآتي:

• نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه الدقيق والسكر والملح والفانيليا والحليب المكثف المحلى، ثم نقلبهم جيداً بسباتولا.
• ثم نضيف الزبدة ونعجنهم باليد.
• ثم نضيف الماء بالتدريج ونعجن جيداً باليد حتى نحصل على عجينة متماسكة.
• بعد ذلك نلم العجينة ونكورها، ثم نضعها في وعاء ونغطيها بفوطة مطبخ، ثم نتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
• ثم نقسم العجينة بعدما ارتاحت إلى كرتين متساويتين في الحجم.
• ثم نضيف إلى إحدى العجينتين خليط الكاكاو المذاب في الماء، ثم نعجن جيداً حتى تتجانس العجينة.
• بعد ذلك نلم العجينة ونكورها، ثم نقسم كل عجينة إلى كرتين متساويتين في الحجم.
• ثم ندخل كل عجينة في كيس بلاستيك مقاس 25×15 سم، ثم نقص طرف كل كيس.
• ثم نقوم بفرد كل عجينة وهي بداخل الكيس بالشوبك.
• بعد ذلك نخرج كل عجينة من الكيس بعد فردها.
• ثم نضع كل عجينة كاكاو فوق العجينة السادة ونضع أسفلهم كيس بلاستيك، ثم نلف كل عجينتين رول ونضغط عليهم.
• ثم ندخلهم في الفريزر لمدة تتراوح ما بين 4 إلى 5 ساعات حتى يتماسك العجين.
• بعد تماسك العجين نخرجه من الفريزر، ثم نزيل منه الكيس، ثم نرش عليهم القليل من الدقيق.
• ثم نقطع كل رول نصفين، ثم نقطعهم بسكينة حادة شرائح رفيعة.

• ثم نضع مقلاة على النار ونضيف إليها زيت غزيز، ثم نتركه يسخن.
• بعد ذلك نقلي الكعك في الزيت الساخن على نار هادئة مع التقليب من وقت لآخر ونتركه حتى يصبح اللون البني فاتح قليلاً، ثم نرفعه من الزيت.
• ثم نقدم كعكة أذن الفيل في طبق التقديم (كما يمكن حفظه في علبة محكمة الغلق لحين الحاجة إليه).
• وبالهنا والشفا.